내 마음을 얻으면 답은 음식입니다. 더 구체적으로, 붉은 고기. 그것은 미디엄 레어(기껏해야!)가 더 좋았고 항상 맛있고 쫄깃한 레드 와인 한 잔을 동반해야 합니다. 정말 간단합니다.
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발렌타인 데이이든 주간 데이트의 밤이든, 이 간단한 카우보이 스테이크 프라이팬은 좌우의 마음을 사로잡을 것입니다. 1.5파운드의 완벽하게 마블링된 갈비뼈보다 더 사랑스러운 것은 없습니다. 내 말이 맞아?
프라이팬에서 바로 조리된 스토브, 이 육즙이 풍부한 스테이크는 시작부터 끝까지 단 20분 만에 준비됩니다. 너무 버터 바르고 맛있습니다. 옆으로 "나사"라고 말하고 팬에서 바로 먹는 것에 대해 당신을 비난하지 않을 것입니다.
프라이팬 카우보이 스테이크
2인분
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 20분
재료:
- 1.5파운드 뼈가 들어간 립아이 스테이크
- 코셔 소금과 갓 간 후추
- 버터 1큰술
- 카놀라유 1/2큰술
- 얇게 썬 큰 샬롯 1개
지도:
- 중불로 달군 큰 주철 프라이팬에 기름과 버터를 두십시오.
- 기름과 버터가 지글지글 끓으면 샬롯을 넣고 부드러워지고 갈색이 되고 바삭해지기 시작할 때까지 요리합니다.
- 한편, 스테이크는 소금과 후추로 아주 넉넉하게 간을 합니다. 각 면은 완전히 코팅되어야 합니다.
- 프라이팬에서 샬롯을 제거하고 작은 접시에 옮겨 따로 둡니다.
- 스테이크를 프라이팬에 옮기고 미디엄 레어로 한 면당 약 3분간 굽는다.
- 스테이크를 자르기 전에 몇 분 동안 도마 위에 올려 놓으십시오.
- 샬롯을 얹고 즉시 서빙하십시오.
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