건강한 식생활은 궁극적인 역설입니다. 그것은 몸에 좋으며 은행 계좌에는 끔찍합니다.
내가 최근에 "깨끗한 식사를 하는 생활 컬트"에 합류했을 때, 즉 가공된 것보다 신선한 것을 먹는 것을 우선순위로 삼았을 때 나는 두 가지 사실을 깨달았습니다. 체중이 줄고 식료품비가 올랐습니다.
나는 1번 옵션을 기대했고, 심지어 기대하고 있었다. 나는 에너지를 개선하고 몇 파운드를 감량하고 아마도 영원히 살고 싶다면 깨끗한 식사가 갈 길이라고 생각했습니다. 나는 자연산을 먹는 것이 식료품의 절반 이상을 채우는 데 비용이 든다는 사실에 대해 생각하지 않았습니다. 샐러드, 볶음, 주스 및 발효 야채를 위한 농산물이 포함된 카트에 최소 $100 추가 점검.
그제서야 나는 엄청나게 건강한 생활 방식을 유지하고 싶지 않다면 장보기 블라인드에 들어갈 수 없다는 것을 알았습니다. 나는 내 돈으로 가장 영양가가 높은 방법을 알아내기 위해 연구를 시작했습니다. 나는 지침을 위해 몇 명의 전문가와 상의했고, 내가 찾은 것은 다음과 같다. 슈퍼푸드 일주일 내내 건강한 식사 옵션을 제공하기 위해 최소한의 식료품 예산에 맞출 수 있습니다.
1. 브로콜리
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브로콜리를 먹지 않을 또 다른 좋은 핑계를 찾고 있다면 슈퍼푸드로서의 브로콜리 캠페인은 당신에게 조금도 도움이 되지 않을 것입니다. 브로콜리는 모든 사람이 가장 싫어하는 채소일 수 있지만 "신체의 독특한 해독 경로를 지원하는 항산화제인 글루코라파닌의 왕"이기도 하다고 RDN의 Tori Holthaus는 설명합니다. 예! 영양물 섭취. Holthaus는 "브로콜리를 아끼려면 냉동실에서 찾아 냉동실에 보관하여 상하지 않도록 하십시오. 보너스 추가? 냉동식품은 얼기 전에 가장 잘 익은 것을 따서 영양분을 가두는 경우가 많다”고 말했다.
브로콜리 기차를 탈 수 없고 타지 않을 사람들을 위해 2번 문 뒤에 뭔가가 있습니다. Holthaus는 브로콜리 식물 옆에서 자라는 잎인 그녀가 가장 좋아하는 새로운 슈퍼푸드인 BroccoLeaf와 혼합할 것을 권장합니다. 그녀는 SheKnows에게 “단 한 번의 서빙에는 성인의 일일 비타민 C와 우유 한 컵 분량의 칼슘이 포함되어 있습니다. 가격은 매장마다 다르지만 묶음 가격이 1달러라는 것을 알았습니다. 꽤 싼 가격입니다!”
2. 병아리콩
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병아리콩은 영양가가 풍부할 뿐만 아니라 달빛을 받아 누구나 먹고 싶어하는 맛있는 딥으로 인해 슈퍼푸드 라인업을 구성합니다. 영양 전문가이자 Weight Watchers의 기고 블로거인 Amy Gorin은 병아리콩을 "체중 감량을 위한 슈퍼푸드"라고 부르기까지 합니다. 그녀는 설명한다, “후무스는 훌륭한 섬유질 공급원인 병아리콩으로 만들어졌습니다. 이는 건강한 소화 시스템을 구축하고 포만감을 유지하고 만족하는. 그들은 또한 당신을 채우는 단백질을 제공합니다.”
물론 전인 영양사로서 뉴욕 타임즈 베스트셀러 작가 하루 종일 에너지 다이어트 Yuri Elkaim은 병아리콩을 옛날 방식으로 즐길 수 있고 동일한 건강상의 이점을 얻을 수 있다고 지적합니다. Elkaim은 심장병을 예방할 수 있는 저지방, 고섬유질 식물성 식품 및 단백질 공급원으로서 값싼 콩류(병아리콩 포함)를 지지합니다.
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3. 오이
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오이를 슈퍼푸드 세계의 다크호스라고 부르자. 그것은 항상 농산물 섹션에 있으며, 춤을 추는 8 학년 소녀처럼 신선한 샐러드가 선택되기를 기다리고 있습니다. 항상 코 밑에 있었지만 이 저칼로리 저비용 야채가 정말인지 몰랐을 것입니다. 저것 잘 됐네요. 오이는 인 함량이 높기 때문에 슈퍼푸드라는 타이틀을 얻었습니다. Dr. Leslie Renee는 Jefferson Dental Clinics의 지역 치과 책임자인 Townsend는 흡수."
Townsend 박사는 "샐러드에서 오이를 아삭아삭 씹거나 적포도주 식초, 허브 및 마늘로 만든 간단한 비네그레트에 하룻밤 재워두세요."라고 제안합니다.
4. 그릭 요거트
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지금까지 남편과 나는 케피어를 발효시킬 정도로 깨끗한 식사를 해온 사람으로서, 나는 뱃속의 프로바이오틱스에 관한 모든 것입니다. Tula 스킨케어 라인의 공동 설립자이자 위장병 전문의인 Dr. Roshini Raj도 이에 동의하며, 맛있는 맛과 친절한 박테리아의 풍부한 공급원으로서 저렴한 가격의 그릭 요거트를 추천합니다.
안녕하세요, 의사의 지시입니다. “그릭 요거트는 소화를 돕는 장내 미생물의 건강한 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 장 건강 외에도 프로바이오틱스에는 다른 건강 증진 이점이 있습니다. 프로바이오틱스는 면역 체계를 강화하고, 비타민 K, B12, B5 및 비오틴을 포함한 비타민은 항염증 분자가 혈류에 들어가는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 주권.
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5. 잎이 많은 채소
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힙스터 슈퍼마켓에서 터무니없이 비싼 슈퍼푸드를 사는 햄스터 바퀴에 갇혀 있다면(Whole Foods, 나는 당신을 보고 있습니다), 이제 미친 짓을 멈출 때입니다. Townsend 박사는 건강 식품이 비싸야 한다는 것은 "일반적인 오해"라고 말합니다. 가장 저렴하고 영양가가 높은 슈퍼푸드 중 일부는 지역 식료품점의 과일 및 채소 매장에서 찾을 수 있습니다.
두 명의 새로운 가장 친한 친구가 시금치와 케일이어야 한다는 사실을 받아들일 때입니다. 시금치의 경우 Dr. Townsend는 다음과 같이 권장합니다. 이 야채는 혀와 근육 건강을 촉진하는 철분의 훌륭한 공급원과 함께 6가지의 다른 필수 비타민.” 케일의 경우 Dr. Townsend는 다음과 같이 덧붙입니다. 뼈. 케일을 그린 샐러드에 던지거나 약간의 판체타와 마늘과 함께 볶습니다.”
더:시금치와 케일은 최고의 노화 방지 건강 핵이 되었습니다.
6. 오트밀
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좋아요, 이것은 쉽습니다. 당신은 아마도 지금 부엌 캐비닛 뒤에 숨어있는 오트밀을 가지고 있을 것입니다. 이 따뜻한 아침 식사는 갈비뼈에 달라붙을 뿐만 아니라 지질과 비타민의 훌륭한 공급원을 제공합니다. 홀트하우스(Holthaus)에 따르면 1회 제공량당 13센트라는 놀라울 정도로 낮은 가격을 기록하고 있습니다. 추정.
“오트밀은 매우 저렴한 슈퍼푸드입니다! 오트밀을 개별 포장 대신 큰 용기나 대용량 통에서 구입하여 비용을 절약하십시오. 귀리는 포만감을 더 오래 느끼게 하고 소화기 건강을 돕고 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 섬유질을 함유하고 있습니다.”라고 Holthaus는 말합니다.
7. 제철 과일
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이 슈퍼 푸드 해킹은 너무 독창적이어서 왜 스스로 생각하지 않았는지 궁금합니다. 지금쯤 눈치채셨겠지만 슈퍼마켓에 진열된 제철 농산물은 싸고 싸고 싸요. 창립자 빌리 폴슨 디아카디, 베이 에어리어의 엘리트 개인 훈련 시설은 과일이 제철에 저렴할 뿐만 아니라 제철에 구입할 때 더 좋다고 설명합니다.
Polson은 “제철 과일은 일반적으로 세일 중이므로 가성비가 좋습니다. 제철을 살 때 가장 많이 공급되는 음식을 사는 것입니다. 농부와 유통 회사가 수확하여 식료품점에 가는 데 드는 비용이 더 적습니다. 상식적으로 보일지 모르지만 쇼핑을 할 때 많은 사람들이 간과하는 것 중 하나입니다. 그리고 제철 음식을 먹으면 몸에 좋다는 것은 덤입니다.”
8. 테프
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이동, quinoa, teff는 엉덩이, 블록에 새로운 곡물입니다. 전에는 테프에 대해 들어본 적이 없었지만 공인 영양 컨설턴트이자 프로젝트 주스, 우리가 알고 있는 대부분의 "새로운" 슈퍼푸드는 전혀 새로운 것이 아님을 상기시켰습니다. "[그들은] 사실, 건강한 식단의 일부로 또는 특정 영양소가 필요할 때 치료사가 수세기 이상 동안 세계의 다른 지역에 있었던 품목입니다."
Farley는 철과 마그네슘이 풍부한 테프를 식료품 목록에 추가할 수 있는 올스타 고대 곡물로 생각합니다. 종종 유행하는 퀴노아보다 저렴한 teff는 자연적으로 글루텐이 없습니다. Farley는 "퀴노아와 마찬가지로 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이며 신체가 성장하고 복구하는 데 필요한 8가지 필수 아미노산을 함유하고 있습니다."라고 말합니다.