호박 리본을 만들어 보셨나요? 파스타 요리를 바꾸는 재미있는 방법입니다. 이 리본에서 맛과 영양을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 재미있는 프레젠테이션도 합니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
영양 뱅크를 깨뜨리지 않고 맛있고 크림 같은 알프레도 소스를 즐기십시오. 실수하지 마십시오. 여전히 관대하지만 일부 전통적인 요리법처럼 "관대"하지는 않습니다.
이 글루텐 프리 요리는 탄수화물도 낮습니다. 파스타를 빼고 호박 리본으로 대체했기 때문입니다. 좋아요. 간단한 야채 필러로 호박을 이 크림 소스에 싸인 "국수"로 변형합니다.
애호박 리본 페투치니 레시피를 곁들인 가벼운 치킨 알프레도
이 크림 소스는 맛있고 너무 쉽습니다. 일단 만들고 나면 계속해서 제공할 계획입니다. 약간의 질감과 풍미를 더하려면 얇게 썬 버섯을 한 줌 넣어주세요.
4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 25분
재료:
- 올리브 오일 3작은술
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개(4온스)(두꺼운 부분은 얇게 썬 것)
- 닭고기 양념용 소금과 후추가루
- 껍질을 벗기고 끝 부분을 손질한 작은 호박 4개
- 버터 2큰술
- 저지방 크림 치즈 5온스
- 우유 1/4-1/3컵
- 1/4 컵 강판 파마산 치즈
- 장식용 신선한 파슬리
지도:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 넣습니다. 닭고기의 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 기름이 뜨거워지면 프라이팬에 닭고기를 넣고 만지지 않도록 합니다.
- 불을 중불로 줄이고 닭고기가 익고 가장 두꺼운 부분이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 여러 번 뒤집으면서 약 12분 동안 요리합니다. 열에서 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 몇 분 후 닭고기를 스트립으로 자릅니다.
- 닭고기가 요리되는 동안 호박의 길이를 따라 야채 필러를 사용하여 얇은 "리본"을 만드십시오.
- 중간 불로 달군 별도의 프라이팬에 버터를 넣습니다. 버터가 녹으면 크림치즈를 넣고 약불로 줄여주세요. 나무 숟가락을 사용하여 크림 치즈를 부드럽게 하고 부수십시오.
- 우유와 파마산 치즈를 넣고 섞어주세요. 소스는 걸쭉하고 크림이 되어야 합니다.
- 버너에서 소스와 함께 프라이팬을 제거하십시오. 닭고기 스트립을 추가하고 섞으십시오. 호박 리본을 추가하고 부드럽게 버무리십시오.
- 파슬리와 약간의 검은 후추로 장식하여 따뜻하게 제공하십시오.
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