공식적으로 가을의 첫날입니다! 끈이 없는 드레스를 벗어던지고, 냉동 음료에 사요나라를 말하고, 지하실에 있는 상자를 뒤져 가을 옷과 할로윈 장식을 찾을 때입니다. 또한 가장 가까운 사과 과수원을 찾아 계절에 가장 인기 있는 농산물을 골라 좋아하는 가을 요리법에 사용할 시간입니다.
관련 이야기. Ina Garten의 사과 케이크 'Tatin'은 달콤한 카라멜과 타르트 사과를 맛있게 페어링합니다.
럼주와 사이다를 곁들인 사과를 요리하는 가장 좋아하는 방법을 입력하십시오. 잎을 긁고, 호박을 수확하고, 이웃 아이들을 겁주는 긴 하루를 보낸 후 따뜻한 사과 사이다 한 잔만큼 좋은 것은 없습니다. 사과 사이다를 더 좋게 만드는 것은 캡틴 모건을 추가할 때입니다. 나는 이것을 "슈퍼 매운 사이다"라고 부릅니다. 정오 전에 술을 마시는 것이 눈살을 찌푸리게 하는 경우가 많기 때문에 내가 좋아하는 매운 사이다의 모든 맛(및 재료)을 먹을 수 있는 것으로 바꾸십시오. 아침밥. 하지만 이 머핀 중 하나가 아침 직원 회의 전에 소란을 일으킬 것이라고 생각하지 않습니다. 알코올의 대부분은 요리되어 럼의 맛있는 향신료가 남습니다.
드렁큰 애플 스파이스 머핀
1회 제공량: 머핀 12개
재료:
슈트로이젤 토핑:
- 밝은 갈색 설탕 2큰술
- 통밀가루 4작은술
- 호박 파이 향신료 1작은술
- 버터 1큰술?
머핀:
- 통밀가루 1컵
- 다목적 밀가루 1컵
- 베이킹파우더 1-1/2작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 호박 파이 향신료 1-1/2작은술
- 큰 달걀 1개
- 1/3 컵 포장된 밝은 갈색 설탕
- 1/2 컵 사과 버터 (또는 사과 버터 스프레드)
- 메이플 시럽 2큰술
- 1/3 컵 매운 사과 사이다
- 1/3 컵 플레인 그릭 요거트
- 카놀라유 1/4컵(야채 사용 가능)
- 매운 럼주 1/3컵(캡틴 모건 등)
- 1/2 사과, 작은 조각으로 잘게 썬 것
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오. 머핀 팬에 쿠킹 스프레이를 바르십시오.
- 머핀을 만들려면 통밀가루, 만능밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 호박파이 향신료를 볼에 넣고 거품기로 섞어주세요.
- 다른 볼에 계란과 황설탕을 함께 섞어주세요. 사과 버터, 시럽, 사이다, 요구르트, 럼, 오일을 넣고 휘젓습니다. 마른 재료에 작은 구멍을 만들고 젖은 재료를 넣으십시오. 완전히 혼합될 때까지 저어줍니다.
- 다진 사과를 넣으십시오. 함께 섞는다.
- 슈뢰이젤을 만들려면 밀가루, 황설탕, 향신료를 함께 섞어주세요. 포크나 날카로운 칼을 사용하여 혼합물이 매우 부서질 때까지 버터를 자릅니다.
- 머핀 팬에 반죽을 붓습니다. 슈트로이젤을 뿌린다.
- 머핀을 약 15-20분 동안(또는 갈색이 될 때까지) 굽습니다. 머핀은 질퍽한 느낌이 들 것입니다. 칼을 찔러서 테스트하십시오. 칼에 반죽이 남아 있으면 완성되지 않은 것입니다.
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