달콤한 즙이 많은 토마토는 더 이상 샐러드용이 아닙니다. 이 레시피에서는 잘 익은 달콤한 토마토를 빵가루와 신선한 허브로 만든 치즈 같은 아시아고 토핑으로 얹은 다음 굽습니다. 차가운 화이트 와인 한 잔과 환상적으로 짝을 이룹니다.
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때때로 우리는 토마토를 볼 때 샌드위치나 샐러드 토핑으로 사용하는 것을 즉시 생각합니다. 여기 우리는 치즈 빵 부스러기를 토핑하고 굽는 달콤하고 육즙이 많은 토마토를 즐기는 새로운 방법을 공유합니다. 구우면 더 달콤해지고 토핑은 약간의 크런치와 함께 좋은 질감을 더해줍니다.
구운 아시아고 여름 토마토 레시피
에서 영감을 받다 얼마나 달콤한
4인분(1인당 2인분)
재료:
- 잘 익은 큰 토마토 4개, 반으로 자른 것
- 판코 빵가루 1컵
- 갓 간 아시아고 치즈 1/2컵
- 2~3개의 마늘 정향, 아주 잘게 썰거나 마늘 프레스에 으깬 것
- 잘게 썬 신선한 바질 1/4컵
- 잘게 썬 신선한 파슬리 1/4컵
- 바다 소금 1/2작은술
- 갓 간 후추 1/2작은술
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 볼에 빵가루, 아시아고 치즈, 마늘, 허브, 소금, 후추를 잘 섞어줍니다. 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리거나 베이킹 팬이나 캐서롤 접시에 양피지를 깐다.
- 베이킹 팬에 토마토 조각을 놓고 그 위에 치즈 빵가루 혼합물을 숟가락으로 떠냅니다. 3-5분 동안 또는 빵가루 혼합물의 상단이 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 몇 분 동안 식힌 다음 서빙합니다.
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