제철 과일을 간식이나 디저트로만 보관하지 마세요. 색상과 풍미를 위한 신선한 석류 과일이 포함된 이 푸짐한 샐러드로 저녁 식사에 과일을 가져오세요.
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고기 없는 월요일 식사 아이디어를 찾고 있다면 샐러드에 의존하기 쉽습니다. 제철 과일을 활용하여 체리 요거트 드레싱을 곁들인 밀 베리와 스톤 프루츠 샐러드를 위한 이 레시피에 던지지 않으시겠습니까?
복숭아, 천도 복숭아, 자두, 체리 및 살구는 모두 내부에 단단한 씨 또는 구덩이가 있기 때문에 석과로 간주됩니다. 그때가 바로 그때라 식단에 신선한 과일을 최대한 많이 사용하는 편이다. 그리고 그것이 당신이 디저트를 위해 그것을 저장해야한다는 것을 의미하지는 않습니다.
나는 이 샐러드에 천도 복숭아, 복숭아, 체리를 사용했습니다. 포만감을 더하기 위해 밀베리와 샐러드 채소를 버무렸습니다. 체리로 만든 달콤한 드레싱을 얹으면 든든한 점심이나 가벼운 저녁 식사로 제격입니다.
체리 요거트 드레싱 레시피를 곁들인 밀 베리와 스톤 과일 샐러드
4인분
재료:
- 포장 지침에 따라 조리한 밀 열매 1/2컵
- 올리브 오일 1작은술
- 6온스 플레인 그릭 요거트
- 씨를 뺀 체리 1-1/2컵, 분할
- 꿀 1작은술
- 레몬즙 1-2작은술
- 꼬집음 소금
- 얇은 웨지로 자른 큰 천도 복숭아 1-2개
- 얇은 웨지로 자른 큰 복숭아 1-2개
- 1 헤드 비브 또는 버터 양상추, 한입 크기로 찢어진 잎
지도:
- 밀 열매를 요리하십시오. 다 익으면 올리브유를 두르고 버무려 섞어주세요. 밀 열매를 실온으로 식히십시오.
- 밀 열매가 요리되는 동안 드레싱을 섞습니다. 요거트, 체리 3/4컵, 꿀, 레몬 주스, 소금을 푸드 프로세서에 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.
- 큰 그릇에 남은 체리, 천도 복숭아 및 복숭아 웨지, 양상추 및 밀 열매를 함께 던지십시오.
- 취향에 따라 드레싱을 뿌린다. 버무려 섞어서 추가 드레싱과 함께 제공하십시오.
메인 코스에 과일을 추가하십시오.
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