요리할 때 가장 좋아하는 야채 중 하나는 신선한 호박입니다. 호박의 좋은 점은 다용도로 사용할 수 있어 다양한 요리법에 사용할 수 있다는 것입니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
에서 호박 케이크 에게 호박 국수 — 이 녹색 채소의 가능성은 무한합니다. 이 요리에서 나는 호박을 반으로 자르고 몇 분 동안 굽고 측면을 자릅니다. 구운 후에는 즙이 많은 토마토 조각과 신선한 모짜렐라 치즈로 구워집니다.
서빙하기 전에 발사믹 리덕션을 잘 뿌리고 신선한 바질 잎 한 줌으로 장식하십시오. 이 매우 간단하면서도 우아하고 쉬운 저녁 식사는 약간의 노력이 필요하지만 맛있는 반찬이나 채식 메인 코스를 만듭니다.
구운 호박 카프레제 레시피
갓 구운 애호박에 신선한 토마토와 모짜렐라치즈를 얹은 후 따뜻할 때까지 굽는다. 이 간단한 여름 저녁 식사를 위해 발사믹과 신선한 바질 잎으로 장식하십시오.
4인분
준비 시간: 15분 | 요리 시간: 25분 | 총 시간: 40분
재료:
- 중간 크기의 호박 4개
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추
- 얇게 썬 큰 토마토 4개
- 얇게 썬 신선한 모짜렐라 볼 1(8온스)
- 말린 이탈리안 시즈닝 1테이블스푼
- 장식용 신선한 다진 바질
- 발사믹 환원, 장식용
지도:
- 그릴 팬을 센 불로 가열합니다. 오븐을 화씨 375도로 예열하고 베이킹 시트나 큰 캐서롤 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 애호박을 세로로 반으로 자르고 올리브 오일을 뿌립니다. 호박의 자른 면에 올리브 오일을 손으로 부드럽게 문질러 골고루 코팅되도록 합니다.
- 자른 면에 소금과 후추를 뿌리고 자른 면을 아래로 향하게 하여 그릴 팬에 올려 놓습니다. 3-5분 동안 또는 호박에 그릴 표시가 나타날 때까지 굽습니다.
- 호박이 구워지면 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 토마토와 모짜렐라 슬라이스를 각 호박 절반 위에 얹고 이탈리아 시즈닝을 뿌립니다.
- 뚜껑을 덮지 않은 상태로 15-20분 동안 또는 호박이 매우 부드러워지고 치즈가 녹기 시작할 때까지 굽습니다.
- 서빙하기 전에 오븐에서 꺼내 신선한 바질과 약간의 발사믹 리덕션으로 장식하십시오.
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