바쁜 가족 일정으로 인해 바쁜 부모가 주중에 저녁 식사를 해결하기가 어려운 경우가 많습니다. 이 전문가 팁을 사용하면 조직을 유지하고 가족을 위해 빠르고 맛있는 식사를 만들 수 있습니다.
둘 올리브 정원 수석 셰프인 Marie Grimm과 Jennifer Treptow는 30분 이내에 맛있는 식사를 준비하고 가족 저녁 식사 경험을 되찾는 방법에 대한 전문적인 조언을 제공하는 워킹맘입니다.
전략이 있는 쇼핑
여행에 집중하고 빠르게 유지하려면 통로 또는 부서별로 구성된 마스터 목록을 만드십시오. 건조 보관 및 냉동 보관 품목의 경우 한 달에 한 번, 치즈 및 계란과 같은 냉장 품목의 경우 한 달에 두 번, 부패하기 쉬운 식품의 경우 일주일에 한 번 쇼핑하십시오.
식료품 저장실 재고
잘 채워진 식료품 저장실은 주방의 맛과 기능의 핵심입니다. 기본적인 요리 재료에는 밀가루, 설탕, 소금, 올리브 오일, 약간의 허브와 향신료가 포함되어야 합니다. 또한 정기적으로 먹는 음식과 파스타, 즉석 밥, 감자, 통조림 콩, 준비된 국물 및 통조림 토마토와 같이 많은 식사에 포함될 수 있는 음식을 비축하십시오.
스카우트 슈퍼마켓
식료품점은 사람들이 주방에서 시간을 절약할 수 있도록 다양한 옵션을 제공합니다. 미리 절인 고기와 미리 자른 야채와 같이 부분적으로 준비된 음식은 시간을 줄이는 동안 자신의 레시피에 추가할 수 있습니다. 좀 더 다양하게 보려면 프린지 통로를 확인하세요.
한 번 요리하고 두 번 먹는다
일요일에는 가족이 좋아하는 음식을 대량으로 요리하십시오. 그런 다음 작은 부분으로 나누어 일주일 내내 식사를 위해 냉동하십시오. 이것은 라자냐나 좋아하는 수제 소스와 같은 군중을 기쁘게 하는 사람들에게 효과적입니다.
가족관계로 만들어라
자녀에게 도움을 받으십시오. 테이블 세팅, 식기 세척기 적재, 재료 자르기 및 섞기 등 모든 사람에게 허드렛일을 맡기십시오. 추가로 양질의 시간을 보내고 저녁 식사를 처음부터 끝까지 재미있는 가족 경험으로 만들 수 있습니다.
창의력을 발휘하다
좋아하는 요리법을 약간만 변경하면 시간을 추가하지 않고도 눈에 띄는 차이를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 치킨 핑거의 빵가루 대신 폴렌타를 사용하거나 라자냐 레시피에 시금치를 추가할 수 있습니다.
빠르고 쉬운 카펠리니 뽀모도로
의례 올리브 정원
앙트레 4인분, 반찬 8인분
재료
- 14온스 카펠리니 파스타(엔젤 헤어)
- 1/2인치 조각으로 자른 중간 크기의 토마토 8개
- 다진 신선한 바질 잎 11개
- 다진 마늘 2쪽
- 6Tbsp 올리브 오일
- 소금과 갓 간 후추, 맛보기
준비
- 포장 지침에 따라 카펠리니 파스타를 요리하십시오.
- 잘게 썬 토마토, 다진 바질, 마늘, 오일을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 파스타를 비우십시오. 소테 팬에 토마토 혼합물과 파스타를 넣고 전체적으로 가열합니다.
- 즉시 봉사하십시오.
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