브런치처럼 바비 플레이? 그렇게 어렵지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 그의 전문가 팁 몇 가지와 군침이 도는 메뉴를 통해 내면의 Iron Chef를 채널링하고 브런치의 꿈을 꾸밀 수 있습니다. 칵테일 한 병으로 시작하면 거기에서 더 좋아질 수 있습니다.
그의 최신 요리책에는 Brunch @ Bobby's: 주말 최고의 140가지 요리법, 선택할 수 있는 감칠맛 나는 메뉴가 많이 있으며, 상그리아 선라이즈, 타르트 플랑베(아침식사 피자의 멋진 이름), 당근 케이크 팬케이크 레시피를 포함하여 하나를 살짝 엿봤습니다.
우리는 또한 Bobby로부터 엔터테인먼트의 고통을 덜어주는 최고의 브런치 팁에 대한 정보를 얻었습니다.
1. 테마 선택
저는 특정 지역이나 국가 또는 이벤트(예: Kentucky Derby 또는 Big Game)를 고수하는 것을 좋아합니다. 나는 고전적인 요리를 선택하고 그것에 내 스핀을 넣는 것을 좋아합니다. 예를 들면: 저는 말, 켄터키, 버번을 좋아합니다... 그리고 저는 주변에 브런치 메뉴를 만들었습니다.
- 블랙베리 버번 아이스티
- 엔젤 비스킷에 컨트리 햄과 계란 후라이
- 버번 당밀 버터와 메이플 시럽을 곁들인 실버 달러 버터밀크-피칸 팬케이크
2. 대용량 칵테일
2인 이상일 경우에는 주전자에 담아 서빙할 수 있는 칵테일을 제공합니다. 또한 주스, 커피, 차, 물(특히 술을 마시지 않는 사람)을 준비하십시오.
3. 예비 품목
미리 만들 수 있는 것을 포함시키십시오. 칵테일은 전날 밤에 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 맛을 낸 버터와 시럽은 며칠 전에 만들 수 있습니다. 비스킷은 미리 만들어 서빙 직전에 굽는 것도 가능합니다.
4. 가족식 요리
가족 스타일의 음식을 제공하십시오... 모든 사람이 각 요리에 대해 원하는 만큼만 제공할 수 있는 큰 접시의 음식입니다.
5. 달콤하고 고소한
맛있고 달콤한 요리법을 다양하게 선택하고 베이컨이나 햄 또는 소시지와 해시 브라운의 반찬을 잊지 마세요... 저에게 아침/브런치는 적어도 하나가 없으면 완전하지 않습니다!
