아이들은 학교로 돌아가고 여름의 여유로운 분위기는 빠르게 저물어 가고 있습니다. 그것은 우리 대부분에게 다시 원상복귀를 의미합니다. 그것은 또한 때때로 식사가 많은 생각 없이 만들어지거나 급하게 집어들어 건강에 좋지 않은 선택으로 이어질 수 있음을 의미합니다(패스트 푸드, 누구?).
쉽고 빠르고 축제를 위해 고기 없는 월요일 (또는 요일에 상관없이) 더 건강하고 고기가 없으며 만족스러운 식사를 위한 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 그리고 누가 피자를 좋아하지 않습니까? 풍부한 토핑부터 다양한 종류의 크러스트 및 준비 방법에 이르기까지 피자는 완벽한 식사 선택입니다! 그린 샐러드를 추가하면 훌륭한 식사가 됩니다.
일주일에 단 하루라도 식단에서 고기를 빼면 체중을 줄이고 질병과 싸우고 오염을 줄이며 식품 매개 질병의 위험을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다. 고기를 줄이는 것도 환경에 좋습니다. 예를 들어 1,800~2,500갤런의 물이 쇠고기 1파운드를 생산하는 데 사용됩니다. 두부 1파운드에 물 220갤런. 그래서 당신의 옵션은 무엇입니까? 이 고기 없는 피자 아이디어를 시도해보세요!
피자 페어링
이 콤보 중 일부는 생소할 수 있지만, 그렇다면 시도해 보십시오! 진정한 "개인 피자"를 위해 모험적인 측면과 믹스 앤 매치 토핑을 보여주십시오. 당신이 좋아할 수 있다고 생각하는 것이 무엇이든 그것을 위해 가십시오. 아이디어가 부족할 때 가장 좋아하는 레스토랑 피자를 생각하고 집에서 재현해보세요!
- 멕시코 피자 – 검은콩, 옥수수, 아보카도, 페퍼 잭 치즈
- 지중해식 피자 – 썬드라이 토마토, 시금치, 레드 소스, 모짜렐라 치즈, 바질
- 그린 피자 – 소스에 페스토를 사용하고 리코타 치즈 덩어리를 얹습니다. 페스토는 아루굴라, 바질, 시금치 또는 아스파라거스로 만들 수 있습니다.
- 화이트 피자 – 모짜렐라와 마늘과 토마토를 곁들인 파르메산 치즈 또는 페코리노 로마노(소스 없음) 또는 이것 알프레도 소스를 곁들인 화이트 피자 레시피
- 야채 피자 – 애호박, 고추, 양파, 레드 소스 (실제로, 가지고 있는 모든 야채를 사용하십시오!)
- 과일이 들어있는 피자 – 배, 고르곤졸라 치즈 및 캐러멜 처리된 양파를 시도하십시오(소스 필요 없음). 또는 파인애플, 양파, 고추 및 모짜렐라; 또는 사과, 호두, 체다 피자
- 버섯 피자 - 이 레시피는 두 종류의 버섯과 페스토 소스가 필요합니다. 원한다면 토마토 소스를 사용할 수도 있습니다.
피자 파이 준비
두꺼운 것부터 얇은 것까지, 오븐에 구운 것부터 장작불에 굽거나 그릴에 이르기까지 누구나 좋아하는 피자 크러스트가 있습니다. 완벽한 피자를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음 아이디어를 확인하십시오.
그릴
- 그릴이 뜨거워지기 전에 올리브 오일로 가볍게 솔질하여 그릴을 준비하십시오.
- 준비된 피자 도우나 홈메이드 피자 도우를 사용하여 둥근 원반으로 밀어 한쪽 면에 옥수수가루나 밀가루를 뿌린 다음 테두리가 없는 베이킹 시트(또는 테두리가 있는 베이킹 시트의 아래쪽)에 놓습니다.
- 그릴이 뜨거워지면 반죽을 팬에서 조심스럽게 꺼내어 그릴에 올려주세요. 뚜껑을 닫고 약 2분간 끓여주세요. 바닥은 갈색이어야합니다. 노릇노릇하게 구워지지 않으면 반죽을 조심스럽게 돌려가며 1~2분 더 익혀주세요.
- 피자 디스크를 꺼내서 구운 면이 아래로 가도록 하여 베이킹 시트에 다시 놓습니다.
- 피자 도우에 올리브 오일을 약간 넣고 골고루 펴준 다음 소스와 토핑을 추가합니다(너무 무겁지 않으면 피자가 눅눅해지지 않습니다).
- 그릴 뚜껑을 닫고 피자 바닥이 까맣게 타오르고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
- 주걱으로 조심스럽게 제거하고 제공하십시오.
시도 칼조네 또는 박제 피자, 딥 디쉬 또는 얇은 크러스트 피자.
을 만들다 글루텐 프리 피자.
만일의 경우에? 사용하다 피자 반죽으로 초승달 롤 크림 치즈와 좋아하는 야채를 얹은.
수정 단 빵 피자. Flatbread는 단순하고 소박한 빵이며 일반적으로 꽤 얇습니다. 보통 이스트가 없어 반죽이 부풀어 오르지 않습니다. 기본 플랫브레드 레시피를 만들고 좋아하는 재료로 토핑하거나 이 SheKnows 플랫브레드 피자를 시도해 보세요.
구운 양파, 마늘, 타라곤 플랫브레드 피자
6~8인용
재료:
- 따뜻한 물 3/4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 소금 1작은술
- 다목적 밀가루 2컵
- 알갱이 설탕 1큰술
- 1/4 컵 소금에 절인 버터
- 4등분하고 얇게 썬 중간 크기의 달콤한 양파 2개
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 신선한 타라곤 2작은술
- 잘게 썬 그뤼에르 치즈 1컵
- 강판 아시아고 치즈 2큰술
지도:
- 그릴을 고온으로 예열하십시오.
- 큰 그릇에 물, 올리브 오일, 소금, 밀가루, 설탕을 섞습니다. 너무 많이 섞이지 않도록 주의하면서 반죽이 될 때까지 잘 섞는다.
- 가볍게 가루를 뿌린 표면에 그릇에서 반죽을 버리고 2개 부분으로 나눕니다. 각 섹션을 직사각형이나 원으로 평평하게 굴립니다. 젖은 수건으로 덮고 따로 보관하십시오.
- 프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 황금색이 될 때까지 볶습니다. 타라곤을 넣고 1~2분 더 끓입니다.
- 반죽의 두 조각에 양파 혼합물을 고르게 펴십시오. 두 치즈를 모두 뿌리고 반죽을 그릴에 올려주세요. 뚜껑을 닫고 15~20분 동안 또는 반죽 바닥에 그릴 자국이 생기고 치즈가 녹을 때까지 요리합니다. 따뜻하게 제공하십시오.
모두가 피자를 좋아하고 몇 가지 간단한 재료와 부엌에서 큰 소란을 피우지 않으면 완벽한 고기 없는 월요일 식사가 됩니다. 고기가 없는 피자 옵션이 너무 많기 때문에 거의 매일 밤 피자를 먹을 수 있습니다!
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