식품 서비스 업계에서 일해 본 적이 있다면 제가 무슨 말을 하는지 알 것입니다.
불특정 다수의 대학을 졸업한 후, 다시는 서비스 업계에서 일하지 않겠다고 맹세했습니다. 나는 큰 딸이었고, 큰 여자 학위를 받았고, 내가 충분한 시간을 투자했다고 느꼈습니다. 나는 에서 일하기 시작했다 레스토랑 내가 14살이었을 때 처음에는 안주인으로, 그 다음에는 서버로, 마지막에는 바텐더로 일하면서 각계각층의 사람들을 미워하는 법을 배웠습니다.
그것은 끔찍한 일이지만 그들에게 꼭 필요한 공감을 가르친다면 모든 사람이 해야 한다고 생각합니다. 당신이 그것을 했다면, 당신은 내가 무슨 말을 하는지 알고 있고, 당신은 다음 사항이 모두 사실이라는 것을 압니다.
1. 테이블과 대화한 후 처음 10초 이내에 팁을 줄지 여부를 알 수 있습니다.
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때로는 쑤시는 제6의 서버 감각과도 같다. 다른 경우에는 앙트레를 쪼개기 전에 물, 빵, 크래커를 주문합니다.
2. 누군가 "나를 돌봐주면 내가 돌봐줄게!"라고 말할 때 오는 그 느낌.
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번역: “만약 당신이 나에게 장난을 치고, 농구를 뛰어 넘고, 내 자존심을 쓰다듬고, 내 모든 어리석은 농담을 비웃는다면, 나는 당신을 내 $50 탭에 10퍼센트 정도 남겨둘 수 있습니다. 춤출 준비 됐어, 원숭이?”
3. 당신은 메뉴를 읽기 어려운 밤에 적어도 한 사람을 다룰 것입니다
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"측면은 무엇입니까?" 메뉴의 "측면" 섹션을 바라보면서 질문할 수 있습니다. "브로콜리 체다 수프에 유제품이 들어 있나요?"
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4. 당신의 테이블의 대부분은 당신이 그들을 위해 일종의 계약 하인 위치에서 일한다는 가정하에 있습니다.
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그들이 실제로 "나는 당신의 급여를 지불합니다, 당신은 알고 있습니다!"라고 말하면 마이너스 10억 포인트
5. 모든 것은 당신의 잘못입니다.
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기다림. 식당 온도입니다. 레몬이 떨어졌다는 사실.
6. “매니저를 볼 수 있습니까?”
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번역: “나는 나 자신을 미워하는 끔찍한 인간이다. 내가 버틸 수 있는 방법은 투사밖에 없으니 벌을 주겠다"고 말했다.
7. 아니, 정말 — 모든 것이 당신의 잘못입니다
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음식에 대한 기다림. 다른 테이블의 볼륨입니다. 구운 프렌치 프라이입니다.
8. 당신은 캠프 아웃을 처리합니다
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그들은 주문합니다. 그들은 먹는다. 그들은 지불합니다. 그들은 앉는다.
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9. 대학생들은 절대 빌어먹을 최악
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위를 보면 밥을 먹지 않고 무료 리필로 커피를 사서 수표를 받을 준비가 되었는지 묻는다면 침울한 표정을 짓는다.
10. 사이드워크
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여기에서 시간당 2달러로 은제품을 포장하고, 케첩과 결합하고, 화장실에서 토한 것을 닦으십시오.
11. 당신의 매니저가 "도와주기 위해" 집 뒤편에 올 때, 당신은 당신이 잡초를 보러 2시간 동안 여행을 하고 있다는 것을 알 수 있습니다.
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그들은 식당에 가는 법을 잊어버렸고, 당신은 아주 현실적인 방법으로 그 대가를 치르게 될 것입니다.
12. '생일송'은 기쁨과 존엄을 싫어하는 복수심에 가득 찬 가학적인 사람이 만든 곡이다.
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생일 노래에 대한 모든 요청이 진행되는 방식은 다음과 같습니다. 첫째, 반짝이는 장난꾸러기 눈을 가진 해맑은 부모가 절망에 빠진 아이가 생일을 축하한다고 알려줍니다. 그런 다음 식당에서 외우게 만든 끔찍한 생일 노래를 부르도록 도와줄 사람들을 찾기 위해 부엌으로 돌아가지만 모두가 마법처럼 사라졌다는 것을 알게 됩니다. 몇 명에게 뇌물/유인/강제로 함께 가자고 한 후, 가짜 미소를 지으며 행진하고 남은 사람을 희생합니다. 생일 아이가 울고 부모가 당신을 노려보는 동안 "The Birthday Song"의 큰 연주로 당신의 인간성을 조각내십시오. 그 아이는 당신을 싫어합니다. 부모는 당신을 싫어합니다. 당신은 당신을 싫어합니다. 생일 축하해.
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13. 법에 따라 문을 닫을 때 2분 안에 누군가가 와서 문을 잠그고 한 시간 반 동안 머물러야 합니다.
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찾아봐. 사실입니다.
14. 한 번 식당에서 일하면 그 식당에서 제공하는 음식을 다시는 먹을 수 없다.
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공업용 쓰레기통에 섞인 피자 소스는 딱 한 번만 봐야 합니다.
15. 모든 것이 항상 나쁜 것은 아닙니다.
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모든 사람이 Dumpster 인간은 아니며 더 이상 견딜 수 없다고 생각하는 순간 덩치 크고 건장한 바이커 친구가 팁을 줄 것입니다. 10달러에 40달러, 아니면 작은 노부인이 따뜻한 격려의 말을 해줄 것이고, 일.
