모든 제빵사가 알아야 할 필수 팁

언제 빵 굽기, 모든 차이를 만드는 것은 작은 것들입니다. 사용하는 도구에서 선택한 브랜드에 이르기까지 모든 것이 최종 결과에 영향을 미칩니다. 다음 베이킹 모험이 성공할 수 있도록 다음의 일부를 포함하여 최고의 베이킹 팁을 모았습니다. 마사 스튜어트 – 오늘 여러분과 공유하기 위해!

관련 이야기. Rachael Ray의 아보카도 절단 해킹이 인터넷을 분열시키고 있습니다.

최고의 베이커가 되려면 레시피를 정확히 따르는 것뿐만 아니라 재료를 올바르게 계량하는 방법, 팬을 오븐에 올바르게 넣는 방법 등을 아는 것이 중요합니다. 기본적으로 모든 제빵사가 디저트나 쿠키를 만들기 위해 자원하기 전에 알아야 할 거래의 몇 가지 요령과 요령이 있습니다. 한 가지 확실한 것은 디저트는 좋은, 그것은해야한다 엄청난.

도구부터 시작하겠습니다...

분명히 굽기 위해서는 쿠키 시트, 케이크 팬 및 계량 컵이 필요합니다. 그러나 삶을 조금 더 쉽게 만들기 위해 투자해야 할 다른 필수 도구가 있습니다.

롤링 핀입니다. 반죽이 핀에 달라붙지 않도록 하는 좋은 제품에 투자하세요. 이렇게 하면 밀가루를 너무 많이 사용하여 반죽의 맛을 떨어뜨릴 수 있습니다.
날카롭고 고급스러운 칼. 우리는 여기서 칠면조를 조각하지 않는다는 것을 압니다. 하지만 파이를 위해 과일 한 묶음을 자르거나 초콜릿을 잘게 썰어야 할 수도 있습니다. 고품질 칼은 더 아름다운 프레젠테이션을 가능하게 합니다.
체. 체는 밀가루를 잠시 두었다가 가루를 가볍게 하고 덩어리를 제거하고 마른 재료를 함께 섞는 데 사용됩니다. 레시피에 체질이 필요한 경우 사소한 것 같아도 이 단계를 건너뛰지 않는 것이 가장 좋습니다. 체에 거르면 패스트리(또는 구운 식품)가 더 푹신해집니다.

Martha Stewart의 필수 도구

마르다 말한다… "훌륭한 케이크를 굽고 꾸미는 것은 다음과 같은 올바른 도구를 모두 갖추는 것에서 시작됩니다."

양피지. 라이닝 팬, 파이핑 연습 및 코넷 만들기를 포함하여 많은 용도를 제공합니다. 양피지는 모든 제빵사의 주방에 있어야 합니다.

오븐 온도계입니다. 이것은 오븐의 정확도를 측정하는 데 사용됩니다. 오븐 온도는 오븐마다 크게 다를 수 있으므로 이 팁을 좋아합니다. 베이킹할 때는 항상 정확한 것이 가장 좋습니다.
이쑤시개. 베이킹 할 때 이쑤시개가 필요하다는 것을 누가 알았습니까?! Martha에 따르면, 이쑤시개는 “케이크가 고르게 쪼개지도록 표시하고 식용 색소로 착빙을 착색하는 데” 사용됩니다. 멋진!

측정에 조금...

베이킹할 때 레시피를 정확히 따르는 것이 중요하다는 것은 우리 모두 알고 있지만, 재료를 올바르게 계량하는 방법을 모른다면 정확히 따르고 있는지 어떻게 알 수 있을까요? 올바르게 측정하려면 다음 중요한 팁을 따르십시오.

마른 재료는 마른 계량컵을, 액체 재료는 액체 계량컵을 사용하세요. 이것은 정확성을 말할 때 큰 차이를 만듭니다.
계량컵에 황설탕을 잘 담아 칼로 수평을 맞춰주세요. 그릇에 넣을 때 컵의 모양을 유지해야 합니다.
액체를 측정할 때 액체 측정 컵을 평평한 표면에 놓아 정확도를 보장하십시오. 그릇에 붓고 액체 컵을 주걱으로 긁어 여분의 재료를 제거합니다.

Martha Stewart의 필수 측정 팁

마르다 말한다… "제빵은 과학이기 때문에 한 재료를 너무 많이 또는 너무 적게 넣으면 케이크 레시피의 균형이 깨질 수 있습니다." 그녀는 다음을 권장합니다.

건조 재료를 측정하기 위해 스테인리스 스틸 눈금 컵을 사용합니다.
항상 밀가루를 정확하게 측정하십시오.
건조 재료를 입구가 넓은 용기에 보관하여 깔끔하고 쉽게 측정할 수 있습니다. 계량컵을 용기에 넣고 넘치고 있는 큰 국자를 하나 들어 올립니다. 똑바른 칼로 수평을 유지하고 초과분을 다시 캐니스터에 긁어냅니다.

케이크 및 컵케이크 Martha Stewart의 더 멋진 베이킹 팁을 보려면 다음을 확인하십시오. 마사 스튜어트의 최고: 케이크와 컵케이크. 여기에서 그녀는 가장 아름답게 장식된 디저트를 위한 50가지 이상의 레시피를 공유하고 자신의 작품을 그녀처럼 보이게 만드는 방법에 대한 자세한 팁과 지침을 제공합니다! 지금부터 5월 13일까지 사용 가능합니다.