건강에 좋은 샐러드가 무지방 드레싱을 뿌린 채소 한 줌이면 점심을 건너뛰거나 다이어트에 도움이 되지 않는 음식을 선택하는 것이 당연합니다. 내용이 없는 지루한 샐러드는 건강한 식생활 그들은 결코 기대되고 만족스러운 정오 식사가 되지 않을 것입니다. 우리는 더 이상 동의할 수 없습니다! 그래서 우리는 세 가지 놀라운 단백질-부자 샐러드 레시피 그것은 점심을 하루 중 가장 좋아하는 식사로 만들 것입니다.
따뜻한 지중해식 퀴노아 샐러드 레시피
퀴노아는 지난 몇 년 동안 빠르게 인기를 얻은 고단백 슈퍼 곡물입니다. 빠르게 요리할 수 있어 따뜻하거나 차게, 달콤하거나 짭짤하며 하루 중 어떤 식사에도 사용할 수 있습니다. 이 지중해에서 영감을 받은 퀴노아 한 그릇에 앉아 점심을 먹으면 저녁 시간까지 남은 하루를 즐겁게 보낼 수 있습니다.
4인분
재료:
- 한입 크기로 자른 큰 머리 브로콜리 1개
- 작은 가지 1개, 먹기 좋은 크기로 자른다
- 1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일, 분할
- 소금과 갓 갈은 후추
- 퀴노아 1컵
- 물 2컵
- 다진 적양파 1/4컵
- 말린 건포도 3/4컵
- 잘게 썬 신선한 파슬리 2큰술
- 잘게 썬 신선한 바질 2큰술
- 신선한 타임 잎 1큰술
- 석류 시럽 2큰술*
- 1/2 컵 으깬 죽은 태아
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하고 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 베이킹 시트에 브로콜리와 가지를 놓고 올리브 오일 2테이블스푼을 뿌려 코팅합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 15~20분 동안 또는 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 그 동안 중간 냄비에 퀴노아와 물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 열을 약하게 줄이고 팬을 덮고 10~12분 동안 또는 액체가 흡수될 때까지 끓입니다. 큰 그릇에 옮깁니다.
- 퀴노아에 야채, 양파, 건포도, 허브, 남은 올리브 오일 2큰술, 석류 시럽을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 퀴노아 샐러드를 그릇 4개에 나누어 페타 치즈로 장식합니다.
*요리사 메모: 많은 슈퍼마켓의 에스닉 섹션에서 석류 시럽이나 석류 당밀을 구입할 수 있습니다. 작은 프라이팬에 고열로 100% 석류 주스 1/2컵과 과립 설탕 1/4컵을 결합하여 석류 시럽을 직접 만들 수도 있습니다. 끓으면 불을 줄이고 혼합물이 줄어들고 시럽이 될 때까지 끓입니다.
크림 시트러스 드레싱을 곁들인 새우 샐러드 레시피
조개류는 칼로리가 낮지만 단백질이 풍부합니다. 새우의 부드러운 맛은 모든 종류의 샐러드에 쉽게 추가할 수 있습니다. 이 풍미 가득한 샐러드 레시피에서 새우는 다채로운 과일, 채소, 채소, 달콤한 크림 같은 감귤 드레싱을 곁들입니다.
4인분
드레싱:
- 올리브 오일로 만든 가벼운 마요네즈 1/2 컵
- 1/4 컵 플레인 그릭 요거트
- 꿀 2큰술
- 잘게 간 오렌지 제스트 1큰술
- 오렌지 주스 2큰술
- 잘게 간 라임 제스트 1큰술
- 라임 주스 2큰술
- 다진 신선한 고수 1큰술
새우:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 생새우 1-1/2파운드(꼬리를 제거하거나 그대로 두십시오)
- 소금과 갓 갈은 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 파프리카 1/2작은술
샐러드:
- 파쇄된 녹색 및 적색 양배추 6컵
- 다진 당근 2컵
- 다진 파 1/2컵(녹색과 흰색 부분)
- 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 큰 망고 1개
- 캐슈넛 1컵
지도:
- 드레싱을 만들려면 마요네즈, 요구르트, 꿀, 오렌지 껍질과 주스, 라임 껍질과 주스와 고수를 함께 휘젓습니다. 따로.
- 새우를 요리하려면 소금과 후추로 간을 합니다. 중불로 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오. 새우를 넣고 자주 저어주면서 3분 동안 또는 새우가 전체적으로 분홍색이 될 때까지 요리합니다. 파프리카로 간을 하고 다시 버무려 불에서 내린다.
- 샐러드를 만들려면 큰 그릇에 양배추, 당근, 파, 망고를 섞습니다. 네 접시에 샐러드를 나눕니다. 샐러드 재료 위에 새우를 올려주세요. 드레싱으로 이슬비. 캐슈넛으로 장식합니다.
마사 크러스트 치킨 스트립 샐러드 레시피
Masa harina는 지역 슈퍼마켓의 멕시코 섹션에서 찾을 수 있는 특수 옥수수 가루입니다. 타말레용 마사 반죽과 수제 또띠야용으로 사용되며, 육즙이 풍부한 치킨 스트립에 아름다운 풍미와 코팅을 더해줍니다. 이 단백질이 풍부한 치킨 스트립 샐러드 레시피는 여자 오찬이나 가족 브런치에 제공하기에 완벽한 요리입니다.
4인분
치킨의 경우:
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 1파운드
- 계란 2개, 가볍게 풀어서
- 마사 하리나 1/2컵
- 다목적 밀가루 1컵
- 1 작은 술 지상 커민
- 고춧가루 1작은술
- 과립 설탕 2작은술
- 소금 1작은술
- 갓 갈은 후추 약간
샐러드:
- 혼합 샐러드 채소 8컵
- 1 컵 볶은 붉은 고추, 스트립으로 자른다
- 잘 익었지만 단단한 큰 아보카도 1개, 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 슬라이스
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 2개의 작은 라임 또는 1개의 큰 라임 주스
- 꿀 1큰술
- 1/2 컵 으깬 퀘소 프레스코 (또는 순한 페타 치즈)
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열하고 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 닭고기를 스트립으로 자르고 따로 보관하십시오.
- 얕은 접시에 계란을 넣으십시오. 두 번째 얕은 접시에 마사 하리나, 밀가루, 향신료, 설탕, 소금, 후추를 함께 섞습니다.
- 닭고기 스트립을 계란에 담그고 여분의 물이 떨어지도록 한 다음 밀가루 혼합물을 준설합니다. 준비된 베이킹 시트에 닭고기를 한 겹으로 놓습니다.
- 닭고기에 올리브 오일(또는 쿠킹 스프레이)을 뿌립니다. 20분 동안 또는 닭고기가 완전히 익고 코팅이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 그 동안 샐러드 채소, 고추, 아보카도를 큰 그릇에 담습니다. 작은 그릇에 올리브 오일, 라임 주스, 꿀을 함께 휘젓습니다.
- 샐러드 재료 위에 드레싱을 붓고 버무립니다. 4개의 접시에 채소를 나누고 치킨 스트립을 얹습니다. 치즈로 장식하고 즉시 제공하십시오.
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