피자는 모든 식사에 완벽하지만 플랫브레드에 빠질 수도 있습니다. 약간 쫄깃하고 약간 바삭바삭한, 이것은 전통적인 피자의 좋은 변화입니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 우리에게 할머니 피자를 소개했습니다. 클래식에서 더 아늑하고 소박한 스핀입니다.
우리 모두는 피자가 항상 만족스러운 식사라는 데 동의할 수 있지만, 이번 일요일 저녁 아스파라거스와 베이컨 플랫브레드 레시피는 여러분이 약간 다른 것을 먹고 싶어지게 만들 것입니다.
Flatbread는 얇은 크래커에서 실제 피자에 이르기까지 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 그것은 소박하고 자유로운 모양을 가지고 있으며 구운 대신 그릴 수 있습니다. 피자 크러스트가 쫄깃한지 바삭한지 결정할 수 없다면 이 플랫브레드 레시피가 당신이 찾고 있는 바로 그 빵이라는 것을 알게 될 것입니다.
나는 이 반죽을 베이킹 시트에 굽기 시작했고, 오븐 랙에 직접 올려 완성했습니다. 나는 약간의 소스, 아스파라거스, 베이컨, 그리고 물론 치즈로 이 빵 같은 즐거움을 얹었습니다. 나는 당신이 당신의 식사 시간에 납작한 빵을 맞추는 방법을 찾는 것이 좋습니다.
아스파라거스와 베이컨을 얹은 홈메이드 플랫브레드 레시피
2-4인분
재료:
- 표백되지 않은 밀가루 3컵 및 작업 표면의 먼지를 제거하기 위한 추가
- 활성 건조 효모 1팩(1/4온스)
- 소금 1작은술
- 말린 세이지 2작은술
- 설탕 1/2작은술
- 올리브 오일 1-1/2 테이블스푼, 반죽 위에 솔질하기 위한 추가
- 4 슬라이스 베이컨, 바삭하게 익힌 다음 바스러기
- 10온스의 아스파라거스를 손질하여 2인치 크기로 자르고 끓는 물에 약 2분간 데칩니다.
- 1/2 컵 준비한 피자 소스, 분할
- 1작은술의 레드 페퍼 플레이크, 분할
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 2온스(분할)
- 나누어진 파마산 치즈 2큰술
- 논스틱 쿠킹 스프레이
지도:
- 볼에 이스트를 넣고 따뜻한 물 1/4컵과 올리브유 1테이블스푼을 넣는다. 결합하기 위해 저어줍니다. 혼합물을 약 10분 동안 그대로 두십시오. 준비되면 약간의 거품이 생길 것입니다.
- 그 동안 큰 볼에 밀가루, 소금, 세이지, 설탕을 넣습니다. 체에 쳐서 섞은 다음 혼합물의 중앙에 홈을 만드십시오.
- 밀가루에 이스트 혼합물과 따뜻한 물 3/4컵을 추가합니다. 먼저 나무 주걱을 사용하여 혼합물을 저어 섞은 다음 손을 사용하여 반죽이 될 때까지 재료를 계속 섞습니다.
- 반죽을 깨끗하고 가볍게 가루로 만든 작업대에 놓습니다. 반죽을 손으로 반죽하고, 그 위에 접고 여러 번 반죽하십시오.
- 큰 볼에 식용유 1/2큰술을 넣습니다. 그릇의 바닥 주위와 측면을 약간 닦으십시오. 반죽을 볼에 담고 깨끗한 행주로 덮습니다. 따뜻한 곳에 1시간 동안 또는 반죽 크기가 약 2배가 될 때까지 둡니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오.
- 반죽을 그릇에서 꺼내어 가볍게 가루를 뿌린 작업대 위에 놓습니다. 반죽을 반으로 균등하게 나눈 다음 각 조각을 길이 11인치, 너비 6인치, 두께 약 1/2인치의 직사각형 또는 직사각형으로 굴립니다.
- 쿠킹 스프레이로 베이킹 시트 2장을 가볍게 뿌립니다. 1개의 베이킹 시트에 반죽의 1개 섹션을 놓습니다. 포크로 반죽을 여러 번 찔러주세요. 둘 다 약 10~12분 동안 굽습니다.
- 팬에서 반죽을 조심스럽게 제거하고 약간의 올리브 오일로 윗면을 가볍게 닦습니다.
- 반죽을 오븐 선반에 직접 놓고 2~4분 더 굽거나 반죽이 황금색이 될 때까지 계속 굽습니다.
- 오븐에서 꺼냅니다. 2개의 납작한 식빵 사이에 재료를 나누어 먼저 피자 소스를 바르고 그 다음 고춧가루, 모짜렐라치즈, 아스파라거스 조각, 베이컨을 뿌립니다. 파마산 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 오븐에 다시 넣으십시오. 단 몇 분입니다.
- 오븐에서 꺼내서 조각으로 자릅니다. 따뜻하게 제공하십시오.
이번 일요일 저녁 식사는 정말 환상적입니다.
더 많은 일요일 저녁 요리법
크림 연어 페투치니
푸짐한 쿠바 샌드위치
카라멜라이즈드 양파, 스테이크, 근대 파니니
