이 진저스냅만큼 좋은 구식 쿠키는 없습니다. 그들은 당신의 할머니가 오븐에서 신선한 쿠키를 꺼내어 아직 따뜻하고 끈적끈적할 때 우유 한 잔과 함께 먹었던 그 시절로 당신을 데려갈 것입니다.
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생강 쿠키
30-40개 분량의 쿠키 제공
이 진저스냅 쿠키는 만들기 쉽고 며칠 동안 신선하게 유지됩니다. 오븐에서 꺼낸 따뜻한 음식을 제공하거나 점심 식사를 위해 포장하십시오.
재료:
- 흑설탕 1컵
- 쇼트닝 1컵
- 계란 1개
- 다크 당밀 1컵
- 백식초 1큰술
- 다목적 밀가루 4컵
- 카이엔 페퍼 1/8작은술
- 베이킹 소다 1작은술
- 소금 1작은술
- 생강가루 4작은술
- 가루 계피 1작은술
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 중간 크기의 그릇에 흑설탕과 쇼트닝을 함께 휘저어 크림화합니다. 계란, 당밀 및 식초를 넣으십시오. 완전히 결합될 때까지 섞는다.
- 큰 그릇에 밀가루, 카이엔, 베이킹 소다, 소금, 생강, 계피를 섞습니다.
- 젖은 재료를 마른 재료에 천천히 붓고 끊임없이 저어줍니다.
- 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에 2시간 정도 휴지시켜주세요.
- 도마와 밀대에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 반죽을 평평하게 굴립니다. 둥근 유리의 가장자리를 사용하여 쿠키를 자릅니다. 포크로 각 쿠키의 중앙에 구멍을 뚫습니다. 잘라낸 쿠키를 기름칠 베이킹 트레이에 옮깁니다.
- 오븐에 트레이를 놓고 쿠키의 두께에 따라 8-12분 동안 굽습니다.
메모: 반죽을 최대한 활용하려면 조각을 공 모양으로 만들고 다시 평평하게 굴려 반죽이 다 떨어질 때까지 더 많은 쿠키를 만드세요.
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