수박은 더운 계절에 아이들이 충분히 먹지 못하는 맛있는 여름 간식입니다. 그리고 가스파초는 이 계절에 딱 어울리는 맛있는 속을 채운 수프입니다. 두 가지를 결합하면 덥고 습한 저녁에 완벽한 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.
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수박은 나에게 여름을 외친다. 온도가 세 자릿수에 도달하면 한 줌으로 입안에 과일 덩어리를 채우는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 그러나 껍질을 벗기지 않은 과일을 먹는 것으로 제한할 필요는 없습니다. 스무디에 섞거나 아이스 캔디를 만들거나 샐러드에 추가할 수 있습니다. 수프에도 사용할 수 있습니다.
이제 나는 당신의 생각을 압니다. 덥고 습할 때 누가 수프를 먹고 싶습니까? 나는 그렇지 않다는 것을 안다. 하지만 가스파초 같은 차가운 수프는 다른 이야기입니다. 이 수프는 당신을 식힐 뿐만 아니라 배도 채울 것입니다. 역시 맛있다는 사실 덕분에 여름 인기 메뉴가 되었습니다.
수박 가스파초
4인분
재료:
- 씨를 제거한 수박 3컵
- 1 컵 가보 토마토
- 다진 일본 오이 1개
- 다진 붉은 양파 1큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 레드와인 식초 1작은술
- 라임 1개 주스
- 다진 신선한 민트 1큰술
지도:
- 수박, 토마토, 오이, 양파, 기름, 식초, 민트를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 처리합니다. 라임 주스를 저어주세요. 수프를 그릇에 담고 즉시 제공하십시오.
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