카무트와 오트밀은 모두 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높고 맛있고 전반적인 건강에 이롭습니다. 그러나 좋은 재료에 관해서는 어느 것이 더 낫습니까?
그들이 좋은 이유
두 가지에 대한 간략한 소개로 시작하겠습니다. Kamut은 실제로 Khorasan 밀 또는 밀 품종 QK-77에서 파생된 제품의 이름입니다. 이 곡물은 분류하기 어렵고 과학자들은 아직 그 기원을 정확히 밝히지 못했습니다. 대부분의 고대 곡물과 마찬가지로 비옥한 초승달 지대에서 유래했을 가능성이 큽니다. 일부 이야기는 그것이 Tut 왕의 무덤에서 발견되었으며 현대 농부에 의해 재배되었다고 주장합니다.
물론 오트밀은 비옥한 초승달 지대의 야생 귀리에서 나온 귀리의 산물입니다. 그 기원에도 불구하고 오트밀은 유럽 문화에서 지배적입니다.
두 곡물 모두 다재다능하며 차갑거나 뜨거운 시리얼, 수프 또는 샐러드로 먹을 수 있습니다. 카무트와 오트밀은 또한 단백질과 섬유질이 풍부하여 변비와 위산 역류와 같은 다양한 소화 장애를 돕습니다. 이 곡물은 비타민이 풍부하고 세포 손상을 유발하는 자유 라디칼 억제와 같은 항산화 효과를 제공합니다.
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카무트
오트밀과 달리 Kamut은 널리 보급되지 않았으며 원래의 유전자 구성을 성공적으로 유지했습니다. 즉, 유전적으로 수정 소비주의에 맞도록. 따라서 Kamut은 여전히 고대의 모든 장점을 지니고 있습니다.
카무트는 오트밀보다 지방 함량이 낮습니다. 귀리의 7g과 달리 100g당 2g만 제공됩니다. 또한 신체의 다른 효소에 조효소로 작용하기 때문에 사람의 신진대사에 중요한 비타민 B6이 풍부합니다. Kamut에는 항산화 특성이 있는 것으로 입증된 적당량의 비타민 E뿐만 아니라 셀레늄의 일일 권장 섭취량 전체가 포함되어 있습니다.
오트밀
카무트에 비해 오트밀은 콜레스테롤을 낮추고 전반적인 심혈관 건강에 필수적인 섬유질을 20% 더 많이 함유하고 있습니다. 섬유질은 전체 식품이 당으로 전환되는 속도를 늦추고 신체의 포도당 사용과 인슐린 분비를 안정화시킵니다. 오트밀은 또한 심혈관 질환을 예방하고 혈압을 조절하며 편두통, 우울증 및 불면증 치료에도 사용되는 마그네슘 함량이 더 높습니다.
귀리는 카무트보다 훨씬 저렴하며 통계적으로 미국 가정의 70% 이상이 부엌에 오트밀을 가지고 있습니다. 따라서 두 곡물 중 하나를 선택해야 할 때 실제로 먹는 문제입니다! 둘 다 영양 만점입니다. 맛과 비타민 및 미네랄 함량은 다양하지만 이점은 비교적 동일합니다. 둘 다 사용해 보고 어느 것이 더 마음에 드는지 확인하세요!
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