Funfetti 크림 치즈를 곁들인 레인보우 베이글: 집에서 만드는 방법 – SheKnows

화려한 색상의 베이글은 생각보다 주방에서 쉽게 만들 수 있습니다.

당신은 그 미친, 네온 색을 보았을 것입니다. 무지개 베이글 브루클린의 Funfetti 크림 치즈를 얹고 "Dang! 그 중 하나를 시도해야합니다." 글쎄, 이제는 Big Apple 근처에 살지 않더라도 할 수 있습니다. 우리는 코드를 해독했습니다.

관련 이야기. Martha Stewart의 치즈 파스타 베이킹은 실제로 아이들이 채소를 먹게 할 수 있습니다.

당신이 어디에 있든 이 베이글 마술을 어떻게 할 수 있는지 알아보세요.

작은 그릇이나 유리 계량컵에 따뜻한 물 1/2컵을 넣습니다. 그런 다음 설탕과 효모를 첨가하십시오. 휘젓지 마세요.

효모 혼합물을 그대로 두십시오. 기억하십시오. 젓지 마십시오. 혼합물이 거품을 내기 시작할 때까지 따로 둡니다(약 8~10분).

큰 믹싱 볼에 밀가루와 소금을 넣으십시오. 함께 저어 밀가루의 중간에 "우물"을 만드십시오.

이스트 혼합물이 거품을 일으키기 시작하면 밀가루 혼합물에 붓습니다.

후크 부착물을 사용하여 느린 속도로 혼합하십시오. 섞는 동안 따뜻한 물 한 컵을 천천히 넣으십시오.

도마에 밀가루를 넣고 볼에서 도마로 반죽을 옮깁니다. 반죽을 약 10분 동안 반죽합니다. 반죽이 너무 끈적 거리면 밀가루를 더 넣으십시오.

반죽을 타원형으로 만듭니다.

큰 그릇의 바닥과 측면을 카놀라유를 얇게 바르십시오.

반죽을 볼에 담고 젖은 수건으로 덮는다. 한 시간 동안 그대로 두십시오.

반죽이 부풀어 오르면 볼에서 꺼내서 밀가루를 살짝 뿌린 도마 위에 올려 놓습니다.

반죽을 8등분으로 잘라서 작은 조각 1개를 나누어서 나머지 조각에 더하여 총 7조각이 되도록 합니다.

기름칠한 그릇에 조각을 다시 넣고 젖은 천으로 덮습니다.

반죽 1개에 홈을 만들고 핑크색 식용 색소를 넣는다. 식품 등급의 플라스틱 장갑을 사용하여 식용 색소를 반죽에 바르십시오. 약간의 물을 사용하여 반죽에 색을 섞습니다. 반죽이 눌어붙지 않도록 밀가루를 조금 넣어주세요.

각 색깔의 반죽을 패티로 만들고 큰 접시에 담습니다. 색색의 패티를 서로 겹칩니다.

젖은 종이 타월로 착색된 반죽 패티를 덮습니다.

반죽 조각에 식용 색소나 젤을 한 번에 1개씩 첨가하십시오.

색깔이 있는 반죽을 계속해서 서로 겹칩니다.

반죽을 세로로 4등분 해주세요. 각 조각을 "로프" 모양으로 꼬아줍니다.

끈 모양의 반죽을 원하는 베이글 크기로 빚어주세요. 베이글의 끝을 함께 단단히 말아서 "링"을 만드십시오. 끝을 꼬집지 마십시오. 그렇지 않으면 풀리지 않습니다.

살짝 끓는 물에 베이글을 넣고 앞뒤로 30초씩 익혀주세요.

베이글을 랙에 옮겨 여분의 물을 뺍니다. 큰 쿠키 시트에 양피지를 깔고 쿠킹 스프레이로 가볍게 코팅합니다. 쿠키 시트에 베이글을 놓고 베이글이 약간 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다(약 20~25분).

가볍고 크림이 될 때까지 크림 치즈와 가루 설탕을 함께 휘젓습니다.

지미 캔디 스프링클을 저어주세요.

베이글을 따뜻하게 제공하십시오.

Funfetti 크림 치즈로 덮고 더 많은 지미 사탕으로 장식하십시오.

Funfetti 크림 치즈 레시피를 곁들인 레인보우 베이글

다음에서 적응한 베이글 유대인이 먹고 싶은 것

수율 8

준비 시간: 40분 | 비활성 시간: 1시간 10분 | 굽는 시간: 25분 | 총 시간: 2시간 15분

재료:

베이글을 위해

• 활성 건조 효모 2작은술
• 과립 설탕 1-1/2 큰 술
• 따뜻한 물 1-1/2컵, 나누어서
• 빵가루 4컵(반죽용)
• 소금 2작은술
• 카놀라유 3작은술(볼 코팅용)
• 핑크, 오렌지, 옐로우, 그린, 라이트 블루, 다크 블루, 퍼플 식용 색소 또는 젤 각 1티스푼*
• 빵가루 1컵(반죽 작업시 사용)
• 물 1컵(반죽 작업 시 사용)
• 요리 용 스프레이

Funfetti 크림 치즈의 경우

• 부드럽게 한 크림 치즈 1(8온스) 패키지
• 가루 설탕 4컵
• 1/4 컵 컬러 지미 캔디 스프링클(크림 치즈용)
• 컬러 지미 캔디 스프링클 2테이블스푼(장식용)

지도:

베이글을 위해

1. 작은 볼이나 유리 계량컵에 따뜻한 물 1/2컵과 설탕을 넣어주세요. 휘젓지 마세요.
2. 이스트를 넣고 휘젓지 마세요. 혼합물이 거품을 내기 시작할 때까지 따로 둡니다(약 10분).
3. 큰 믹싱 볼에 밀가루와 소금을 넣으십시오. 저어 중간에 "우물"을 만드십시오.
4. 밀가루가 든 그릇의 우물에 효모 혼합물을 첨가하십시오. 스탠드 믹서의 후크 부착물을 사용하고 느린 설정으로 혼합하십시오.
5. 나머지 1컵의 따뜻한 물을 믹서에 넣고 반죽이 될 때까지 계속 섞습니다.
6. 롤링 표면에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 롤링 표면으로 옮깁니다. 반죽을 약 10분 동안 반죽합니다.
7. 큰 볼의 바닥과 옆면에 카놀라유를 살짝 두르고 반죽을 올려주세요.
8. 젖은 수건으로 덮고 반죽이 부풀도록 1시간 동안 휴지시킵니다.
9. 반죽을 펀칭하고 약 10분 동안 다시 발효시킵니다.
10. 반죽을 8조각으로 자른다. 큰 조각에서 반죽의 일부를 가져 와서 크기가 상당히 같은 반죽 7 조각이 될 때까지 작은 조각을 얹습니다. 반죽 조각을 다시 기름칠한 그릇에 담고 젖은 수건으로 덮습니다.
11. 반죽의 1 조각에 우물을 만들고 그것에 식용 색소를 첨가하십시오. 식품 등급의 플라스틱 장갑을 사용하여 반죽 조각 전체에 착색이 고르게 퍼질 때까지 손으로 반죽 조각을 반죽하십시오. 반죽에 물을 조금 문질러 반죽을 하면 색이 퍼집니다. 그런 다음 밀가루를 조금 넣어 반죽을 뭉치지 않게 해주세요.
12. 색을 띤 반죽을 큰 패티 모양으로 빚어 큰 접시에 담는다. 반죽이 마르지 않도록 젖은 종이 타월로 덮습니다.
13. 나머지 반죽 조각과 식용 색소로 반복하십시오. 각 색깔의 도우 패티를 다른 도우 위에 겹칩니다. 젖은 종이 타월을 더미 위에 둡니다.
14. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
15. 큰 냄비에 물을 채우고 스토브에서 데우십시오(지금은 약한 불로).
16. 반죽 더미를 세로로 4등분으로 자릅니다.
17. 로프처럼 되도록 각 조각을 비틀십시오. 반죽을 원하는 크기로 꼬아서 베이글을 만들고, 베이글의 끝부분을 서로 단단하게 말아 고리 모양이 되도록 해주세요. 끝을 함께 꼬지 마십시오. 그렇지 않으면 풀리지 않습니다. 끝을 함께 단단히 롤링하십시오.
18. 쿠키 시트에 양피지를 깔고 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다. 만들어진 베이글을 쿠키 시트에 올려주세요. 따로 보관하고 반죽이 부풀어 오르도록 5분 정도 둡니다.
19. 물이 살짝 끓을 정도로 불을 올려주세요. 배치에서 베이글을 물에 추가합니다.
20. 베이글을 양쪽에서 30초씩 끓인 다음, 물기를 빼기 위해 몇 분 동안 와이어 랙에 옮깁니다.
21. 양피지를 깐 쿠키 시트에 베이글을 다시 옮기고 베이글이 만졌을 때 약간 부드러워질 때까지 굽습니다(약 20~25분).
22. Funfetti 크림 치즈로 따뜻하게 제공하고 jimmies 사탕 뿌리로 장식하십시오.

Funfetti 크림 치즈의 경우

1. 중간 크기의 볼에 크림치즈와 슈가파우더를 넣어주세요.
2. 가볍고 크림이 될 때까지 함께 휘젓습니다.
3. jimmies 사탕을 저어 따로 보관하십시오.

더 많은 무지개 요리법

무지개 케이크
수제 레인보우 파스타
레인보우 포케 케이크