멕시코에서 영감을 받은 이 쉬운 수프는 고기가 없으며 렌즈콩을 식물성 단백질의 충전원으로 사용합니다. 이 푸짐한 요리는 슬로우 쿠커에서 완벽하게 조리되기 때문에 시간과 스트레스를 절약할 수 있습니다.
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더 많은 식물성 식품을 만들기 위한 아이디어를 찾고 계십니까? 글쎄, 당신이 예라고 대답했다면, 이 조리법은 완전히 식물 기반이기 때문에 고기를 냉동실에 보관하십시오. 이 슬로우 쿠커 수프는 만들기가 매우 쉬울 뿐만 아니라 고기가 전혀 없고 맛도 좋습니다.
익힌 렌틸콩은 고기 덩어리, 이 경우 멕시코에서 영감을 받은 타코 수프와 같은 특정 요리법에서 고기를 대체할 수 있는 훌륭한 대안입니다. 이 수프는 푸짐하고 포만감이 있어 몸에 좋습니다. 렌즈콩은 슈퍼푸드로 간주되며 단백질, 섬유질 및 영양소가 풍부합니다.
이 렌틸콩 수프는 진하고 진하며, 토핑이 완성된 요리에 신선하고 좋은 풍미를 더해줍니다. 대량으로 만들고 싶거나 먹다 남은 음식이 있을 때 냉동 보관하기에도 안성맞춤입니다.
슬로우 쿠커 렌즈 콩 타코 수프 레시피
이 풍성한 멕시코에서 영감을 받은 채식 수프는 슬로우 쿠커에서 요리되며 깍둑썰기한 토마토, 렌즈콩 및 신선한 토핑으로 가득합니다. 팁: 이 수프는 얼리기에 좋습니다. 냉동 백에 개별 인분으로 나누어서 즐길 준비가 될 때까지 얼립니다.
8인분
준비 시간: 15분 | 조리시간: 4시간 | 총 시간: 4시간 15분
재료:
수프를 위해
- 올리브 오일 2큰술
- 잘게 썬 큰 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 깍둑썰기한 토마토 통조림 2컵
- 야채 육수 6컵
- 삶은 렌틸콩 2컵
- 봉투 타코 시즈닝 1개
- 라임 1개, 착즙
- 소금과 후추, 기호에 따라
토핑용
- 저지방 사워 크림
- 깍둑썰기한 토마토
- 얇게 썬 파
- 신선한 고수
- 크럼블 코티야 치즈
지도:
- 큰 팬을 센 불로 가열합니다.
- 올리브 오일, 양파, 마늘을 넣고 5분 동안 또는 양파가 투명해지고 마늘 향이 날 때까지 볶습니다. 슬로우 쿠커의 그릇에 혼합물을 옮깁니다.
- 슬로우 쿠커에 다진 토마토, 야채 국물, 렌즈콩, 타코 시즈닝, 라임 주스를 넣습니다.
- 소금과 후추로 간을 하고 잘 저어줍니다.
- 밥솥에 뚜껑을 덮고 타이머를 약불로 4시간 설정합니다.
- 수프가 완성되면 그릇에 담고 사워 크림, 잘게 썬 토마토, 얇게 썬 파, 고수, 코티야 치즈를 얹습니다.
- 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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