다이아몬드 접시 메이저 리그에서 가장 늠름한 올스타의 주방을 들여다보면 여러분이 좋아할 것입니다. Derek Jeter의 버터밀크 팬케이크 또는 A-Rod의 구운 티본 스테이크를 준비하여 야구 팬에게 깊은 인상을 남깁니다. 플레이어 사진을 보면서 시간을 보내는 방법은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다.
데릭 지터
유격수, 뉴욕 양키스
Derek Jeter는 달걀 흰자위 오믈렛과 함께 매일 아침 팬케이크를 제공합니다. 함께 그들은 아침 내내 확실한 에너지 원입니다. 버터밀크와 휘핑된 달걀 흰자가 결합되어 이 플랩잭을 가볍고 푹신하게 만듭니다. 이 조리법은 팬케이크를 많이 만들 수 있으며 친구가 있으면 사라집니다. Derek Jeter처럼 다음날 팬케이크를 다시 먹고 싶다면 여분의 반죽을 덮은 용기에 담아 냉장 보관하십시오. 이렇게 하면 반죽을 사용하기 전에 우유와 함께 부을 수 있는 농도로 묽게 만드십시오.
버터 우유 팬케이크
약 15개의 팬케이크를 만듭니다.
재료:
- 다목적 밀가루 2컵
- 설탕 3큰술
- 베이킹파우더 2작은술
- 베이킹 소다 1작은술
- 소금 1/2작은술
- 버터밀크 2-1/2컵
- 3 큰 계란, 분리, 실온에서
- 녹인 무염 버터 3큰술
- 철판용 식물성 기름
- 순수 메이플 시럽과 무염 버터, 서빙용
지도:
- 중불에서 철판 또는 큰 붙지 않는 프라이팬을 가열하십시오. 오븐 중앙에 선반을 놓고 화씨 200도로 예열합니다.
- 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 큰 볼에 체로 칩니다. 버터밀크, 계란 노른자, 녹인 버터를 넣고 마른 재료가 촉촉해질 때까지 저어줍니다. 반죽이 매우 덩어리가 되어야 합니다.
- 부드러운 봉우리를 형성할 때까지 고속으로 전기 믹서로 중간 그릇에 달걀 흰자를 치십시오. 고무 주걱을 사용하여 흰자를 반죽에 넣고 섞일 때까지만 반죽하십시오. 반죽이 완전히 매끄럽지 않아야 합니다.
- 철판의 열 확인: 손가락에서 철판 위로 찬물을 튕기십시오. 물방울은 작고 흩날리는 공을 형성해야 합니다. 그렇지 않은 경우 열을 높이고 1분 이상 철판을 가열하십시오. 후라이팬에 기름을 살짝 발라줍니다. 각 팬케이크에 약 1~3컵의 반죽을 사용하여 반죽을 철판에 붓습니다. 팬케이크의 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 11/2분 동안 요리합니다. 팬케이크를 뒤집어 다른 면이 갈색이 될 때까지 약 1분 더 요리합니다. 팬케이크가 너무 빨리 갈색으로 변하지 않도록 필요에 따라 열을 조절하십시오. 구운 팬케이크를 베이킹 시트에 옮기고 나머지 팬케이크를 만드는 동안 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오.
- 메이플 시럽과 버터와 함께 팬케이크를 뜨겁게 제공하십시오.
