따끈하고 맵고 향긋한 이 푸짐한 감자 요리는 맛있고 편안한 음식이 필요할 때 완벽한 겨울 식사입니다.

따끈하고 맵고 향긋한 이 푸짐한 감자 요리는 맛있고 편안한 음식이 필요할 때 완벽한 겨울 식사입니다.
따끈하고 맵고 향긋한 이 푸짐한 감자 요리는 맛있고 편안한 음식이 필요할 때 완벽한 겨울 식사입니다.

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카레 감자

6인분

재료:

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• 4 베이킹 감자, 큐브

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• 포도씨유 2큰술

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• 다진 양파 1개

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• 다진 마늘 3쪽

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• 다진 생강 뿌리 1큰술

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• 커민 가루 2작은술

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• 카레가루 1큰술

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• 가람 마살라 1큰술

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• 소금 1작은술

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• 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추

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• 볶은 깍둑썰기한 토마토 캔 1(15온스)

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• 코코넛 밀크 1캔(14온스)

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• 다진 신선한 고수

지도:

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1. 소금을 넣은 큰 냄비에 감자를 넣으십시오.

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2. 센 불로 끓이다가 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.

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3. 소쿠리에 부어 물기를 빼고 따로 둡니다.

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4. 그동안 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달군다.

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5. 양파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 자주 저어가며 약 5분 동안 요리합니다.

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6. 마늘과 생강을 넣고 1분간 저어가며 끓입니다.

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7. 커민, 카레, 가람 마살라, 소금, 후추를 뿌린다. 자주 저어주면서 2분 동안 요리하십시오.

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8. 감자, 토마토, 코코넛 밀크를 넣습니다. 가끔 저어주면서 5분간 끓입니다.

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9. 고수로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

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