세계 최고의 아이스크림의 핵심은 전 지방 크림, 고품질 초콜릿, 풍부하고 크림 같은 버터와 설탕과 같은 재료에 있습니다. 하지만 그 고지방 크림이나 풍부한 버터를 소화하지 못하는 사람들은 어떻습니까? 내가 말할게: 당신은 그들에게 이 비건 아이스크림 중 하나를 대신 제공합니다. 풍미가 가득하고 모든 유제품이 거의 없습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
코코넛 밀크(저의 책에서는 일반 우유보다 훨씬 맛이 좋습니다), 아보카도, 초콜릿, 땅콩 버터를 추가한 덕분에 일반 크림도 놓치지 않을 것입니다. 사실, 당신은 이 디저트가 채식주의자라는 사실조차 잊게 될 것입니다. 적어도 이번 주에 각각 2잔(또는 5잔)을 마신 후에 했습니다.
1
딸기 크림 치즈 밀크 쉐이크 레시피
수율 3/4 쿼트
재료:
- 잘게 썬 딸기 3/4파운드(약 2컵)
- 백설탕 1/4컵
- 꿀 1큰술
- 아몬드 우유 3/4컵
- 바닐라 익스트랙 1/2작은술
- 비건 딸기 크림 치즈 1/4컵
- 북극 제로 딸기 아이스 디저트 2스쿱
- 비건 휘핑크림
- 장식용 신선한 딸기
지도:
- 중간 크기의 그릇에 딸기, 설탕, 꿀을 함께 섞습니다. 호일로 덮고 최소 1-1/2시간 동안 식힙니다.
- 차가워지면 딸기, 아몬드 우유, 바닐라, 크림 치즈를 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다. 다른 그릇에 담고 덮습니다. 적어도 한 시간 동안 식히십시오.
- 차가워지면 혼합물을 다시 블렌더에 붓습니다. Arctic Zero를 추가하고 걸쭉해질 때까지 혼합합니다. 식힌 메이슨 병 2개에 붓고 휘핑크림으로 장식합니다. 스프링클과 다진 딸기를 얹습니다.
2
아보카도 초콜릿과 두부 아이스크림 레시피
수율 1/2쿼트
재료:
- 씨를 제거하고 잘게 썬 큰 냉장 아보카도 2개
- 단단한 두부 1/4컵
- 무가당 코코아 가루 2큰술
- 꿀 2큰술
- 비건 초콜릿 칩 3큰술
- 바닐라 추출물 1작은술
- 아몬드 우유 2큰술
- 레인보우 스프링클
지도:
- 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 담고 전자레인지에 30초 정도 녹일 때까지 가열하세요.
- 아보카도, 두부, 코코아 가루, 꿀, 녹인 초콜릿, 바닐라 익스트랙, 아몬드 우유를 블렌더에 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다.
- 혼합물을 큰 그릇에 붓고 적어도 한 시간 동안 식히십시오. 차가워지면 혼합물을 아이스크림 메이커의 얼린 용기에 붓습니다. 약 20분 동안 또는 크림이 되고 두껍게 될 때까지 휘젓습니다.
3
구운 땅콩 버터 아이스크림 레시피
에서 적용한 레시피 글루텐 프리 여신
4-6인분
재료:
- 차가운 코코넛 밀크 1캔(14온스)
- 흑설탕 3/4컵
- 1/2 컵 크림 땅콩 버터
- 볶은 땅콩 2-3큰술
- 바닐라 추출물 1작은술
- 장식용 추가 땅콩
지도:
- 믹서기에 코코넛 밀크, 흑설탕, 땅콩 버터, 땅콩, 바닐라 추출물이 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그릇에 붓고 사란 랩으로 덮습니다. 혼합물을 약 45분 동안 식히십시오.
- 차가워지면 혼합물을 아이스크림 메이커의 얼린 용기에 붓습니다. 두껍고 크림이 될 때까지 저어줍니다. 30분 더 얼린 다음 볶은 땅콩과 함께 드십시오.
더 많은 비건 디저트 레시피
라즈베리 소스를 곁들인 비건 초콜릿 무스
수제 바닐라 캐슈 버터
생 타히니 버터 초콜릿 컵
