치미추리 소스를 곁들인 구운 대구는 일요일 저녁의 건강식입니다. 빨리 만들고 신선한 맛으로 가득 차 있습니다.
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일요일 저녁 식사가 흥미로워졌습니다! Chimichurri 소스는 파슬리를 사용하여 만든 활기차고 신선한 아르헨티나 소스 또는 조미료이며 일반적으로 스테이크와 함께 제공됩니다. 치미추리는 임팩트 있는 심플한 소스!
치미추리는 스테이크와도 잘 어울리지만 생선과도 궁합이 좋습니다. 치미추리 소스를 곁들인 구운 대구는 약 25분 만에 식탁에서 맛볼 수 있는 다이나믹한 요리입니다. 일요일 저녁에 딱!
치미추리 소스를 곁들인 구운 대구
4인분
재료:
- 신선한 대구 필레 4개(4온스)
- 양념한 빵가루 1/4컵
- 포장된 신선한 파슬리 3컵, 줄기 제거
- 마늘 2-3쪽
- 올리브 오일 1/4컵, 1테이블스푼
- 굵은 소금 1/2작은술, 생선 간을 맞추기 위해 추가
- 갈은 후추 1작은술, 생선 간을 위한 추가
- 1/2작은술 다진 붉은 고추 조각
- 말린 오레가노 1/4작은술
- 말린 로즈마리 1/4작은술
- 라임 주스 3큰술, 분할
- 장식용 라임 슬라이스(선택 사항)
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열하십시오. 유리 팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 필레를 단단히 고정할 수 있을 만큼만 넣습니다.
- 생선에 소금과 후추로 간을 하고 팬에 넣습니다. 그 위에 라임즙 1큰술을 넣고 빵가루를 골고루 뿌린다.
- 10분 정도 익을 때까지 생선을 굽습니다.
- 생선이 익는 동안 파슬리, 마늘, 붉은 고추 조각, 바질, 로즈마리, 소금과 후추를 푸드 프로세서에 넣고 파슬리와 마늘이 잘게 썰릴 때까지 펄럭입니다.
- 혼합물을 작은 그릇에 옮기고 남은 라임 주스와 올리브 오일을 첨가하십시오. 잘 섞고 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.
- 생선이 익으면 개인 접시에 담고 생선 위에 치미추리 소스를 뿌립니다. 라임 조각으로 장식하십시오.
일요일 저녁은 치미추리 소스로 흥미로워진다!
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