피크닉 파스타 샐러드에는 전통적으로 마요네즈 또는 마요네즈 기반 드레싱이 뿌려져 있는데, 이 둘 중 어느 것도 건강에 좋지 않으며 더운 여름날 몇 시간 동안 야외 활동에 도움이 되지 않습니다. 올해 바베큐와 여름 피크닉을 위해 클래식 파스타 샐러드 대신 맛있지만 건강한 대안을 만들어 보세요.
건강한 파스타 샐러드 만들기
야채를 올려라
파스타 샐러드를 더 건강하게 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나는 야채를 많이 추가하는 것입니다. 토마토, 브로콜리, 당근, 애호박 또는 아보카도 [많은 다른 것들 중에서]는 파스타 샐러드에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 어떤 종류의 파스타 샐러드를 만들고 있든, 부피, 질감, 풍미 및 영양을 위해 항상 추가 야채를 추가할 수 있습니다.
건강한 단백질 추가
모든 저지방 단백질은 파스타 샐러드에 이상적입니다. 통조림 참치 또는 콩, 구운 닭고기 및 구운 연어는 모두 칼로리와 지방을 많이 추가하지 않고도 파스타 샐러드에 풍미를 더할 수 있는 건강한 단백질의 예입니다.
허브가 풍미를 더해줍니다
파스타 샐러드나 드레싱에 뿌린 다진 신선한 허브는 지방, 칼로리 또는 나트륨을 추가하지 않고도 훌륭한 신선한 풍미를 더해줍니다. 항상 말린 허브 대신 신선한 허브를 사용하십시오. 로즈마리, 바질, 딜, 타임 또는 파슬리는 파스타 샐러드를 돋보이게 만드는 데 도움이 됩니다.
마요네즈를 머스타드로 교체
마요네즈 기반 드레싱의 크림 같은 맛과 질감을 얻으려면 통곡물이나 디종 머스타드를 마요네즈로 대체하십시오. 겨자는 지방과 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 톡 쏘는 맛도 좋습니다. 꼭 마요네즈를 사용해야 하는 경우 사워 크림이나 버터밀크를 절반 정도 대체하면 필요한 양을 줄일 수 있습니다. 둘 다 마요네즈 대용품이지만 이 재료로 만든 파스타 샐러드는 얼음 위에 보관해야 합니다.
비네그레트 만들기
식초 기반 드레싱은 지방과 칼로리가 낮고 냉장 보관할 필요가 없기 때문에 아마도 가장 좋은 방법일 것입니다. 간단한 올리브 오일과 적포도주 식초 드레싱을 만들고 허브와 향신료를 많이 첨가하여 대담한 풍미를 만들고 지방과 칼로리를 억제할 수 있습니다.
