BBLT로 일반 BLT를 전환하십시오. 그 여분의 "B"는 하나의 샌드위치에서 훨씬 더 고기가 좋다는 것을 의미합니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 여름 요리 슬럼프에서 벗어날 수 있는 쉬운 이탈리아 요리법을 공유했습니다.
누가 좋은 BLT 샌드위치를 좋아하지 않습니까? 좋은 빵과 베이컨, 아삭한 양상추, 육즙이 풍부한 토마토로 시작합니다. 양지머리를 추가하여 한 단계 더 나아가고 있습니다. 그리고 내 책에 있는 베이컨과 치즈가 더 맛있기 때문에 녹인 치즈도 추가했습니다.
이 조리법은 양지머리를 많이 만들 것이므로, 다 먹지 않으면 냉동하십시오.
BBLT 레시피
수율 12
재료:
- 프라임 등급 쇠고기 양지머리 1개(10-12파운드)
- 코셔 소금 1/3컵
- 굵은 고춧가루 1/2컵
- 마늘 가루 1/4컵
- 파프리카 1/4컵
- 콜비잭 치즈 슬라이스 12장
- 얇게 썬 큰 토마토 2개
- 구운 메이플 베이컨 1파운드
- 상추 1개
- 12 카이저 롤
지도:
- 볼에 소금, 후추, 마늘, 파프리카를 함께 섞은 다음 양지머리에 문지릅니다. 호일로 덮고 양지머리를 냉장고에서 밤새도록 두십시오.
- 오븐을 화씨 325도로 예열합니다.
- 양지머리를 일회용 호일 팬에 넣고 오븐에 넣습니다. 양지머리를 화씨 200도(화씨 200도)의 내부 온도로 요리합니다(약 7~9시간).
- 롤빵의 한쪽 면에 고기 두 조각을 놓고 그 위에 치즈를 얹습니다. 치즈가 녹을 수 있도록 빵을 45초 동안 브로일러 아래에 두십시오. 베이컨, 양상추, 토마토를 얹고 롤빵의 다른 조각을 얹으십시오.
메모: 양지머리의 납작하거나 얇은 부분의 온도는 양지머리의 기름진 부분(점)보다 익히는 속도가 느리므로 꼭 확인하세요.
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