이 고기 없는 월요일 요리를 포기하고 돌리십시오. 식탁에 여분의 냅킨을 준비하십시오! 신선한 풍미가 결합되어 쉽고 맛있는 식사를 제공합니다.
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고기 없는 월요일, 간편하고 맛있게 식사하세요. 쉬운 마리나라 소스를 곁들인 이 호박 "스파게티" 레시피는 그 트릭을 훌륭하게 해낼 것입니다! 애호박의 상큼한 맛을 가미한 "스파게티"로 맛있고 만들기 쉬운 마리나라 소스를 얹습니다.
시장에는 호박(및 기타 채소)을 스파게티 같은 가닥으로 만드는 데 사용할 수 있는 여러 나선형 야채 슬라이서가 있습니다. 그러나 하나를 둘 공간이 없다면, 잘 작동하는 많은 주방 상점에서 저렴한 핸드 필러를 찾을 수도 있습니다. 서랍에 다른 필러를 사용하고 싶지 않다면 표준 야채 필러를 사용하여 호박을 껍질을 벗기십시오. 여전히 맛있는 결과를 얻을 수 있지만 "파스타"는 스파게티보다 페투치니처럼 보일 것입니다! 이 마리나라 소스는 일반 파스타 요리에도 훌륭합니다.
간편한 마리나라 소스 레시피로 만든 호박 "스파게티"
2인분
재료:
- 작은 녹색 호박 4개
- 2(14.5 온스) 캔 깍둑썰기, 양념하지 않은 토마토 주스, 물기 제거 및 액체 저장
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 바질 잎 4개
- 소금 1/4작은술 또는 기호에 따라
- 갈은 후추 1/4작은술 또는 기호에 따라
- 고춧가루 1/4작은술
- 장식용 파마산 치즈 강판
지도:
- 나선형 기계나 필러를 사용하여 호박의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 호박을 길고 가느다란 스트립으로 껍질을 벗기십시오. 중간에 씨앗에 도달하면 중지하십시오. 가느다란 띠 모양의 필러가 없다면 일반 야채 필러를 사용하여 길고 가는 애호박을 세로로 세로로 깎는다. 이것은 페투치니와 같은 호박에서 더 넓은 "국수"를 형성합니다. (시작하기 전에 호박에서 녹색 껍질을 대부분 제거하십시오.)
- 몇 개의 종이 타월을 사용하여 호박을 두드려 말리십시오. 옆에 두십시오.
- 약한 불로 달군 냄비에 올리브 오일을 넣습니다. 뜨거워지면 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 몇 분 동안 요리합니다.
- 냄비에 토마토를 넣고 불을 중불로 높입니다. 몇 분 동안 저으면서 요리하십시오. 혼합물에 미리 남겨둔 토마토 주스를 한 번에 조금씩 첨가하십시오.
- 혼합물에 바질, 소금, 후추, 붉은 고추 조각을 넣고 저으면서 몇 분 동안 계속 요리합니다. 소스가 조금 걸쭉해집니다.
- 혼합물에 토마토 주스를 한 번에 조금씩 추가하고 걸쭉하게 만들기 위해 몇 분 동안 요리하십시오.
- 필요에 따라 소스를 맛보고 간을 한 다음 불에서 내립니다.
- 개별 접시에 "스파게티"를 접시에 담고 마리나라 소스를 몇 숟가락 얹습니다. 파마산 치즈로 장식한다.
맛있는 고기 없는 월요일 식사를 돌리세요!
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