늦여름 시즌은 여전히 많은 것을 제공합니다! 옥수수와 호박과 같은 제철 재료를 사용하여 풍미 있는 차우더를 함께 섞습니다.
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새우와 스위트 콘 차우더를 위한 이번 일요일 저녁 레시피는 옥수수의 신선한 맛과 호박과 같은 야채를 추가하여 여름의 끝자락에 딱 맞는 속을 채우고 맛있는 요리를 만듭니다. 계절. 이 요리는 든든한 한 끼 식사로 쉽게 만들 수 있습니다.
새우와 스위트 콘 차우더 레시피
6인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 파 3개
- 다진 마늘 2쪽
- 닭 육수 4컵
- 8개의 새로운 붉은 감자, 작게 깍둑썰기
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 옥수수 알갱이 12온스
- 3/4파운드 냉동 새우, 꼬리를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 다진 셀러리 2줄기
- 녹색 호박 1개, 둥글게 썰고 4등분
- 다진 신선한 타임 1큰술
- 1/4 컵 헤비 크림
지도:
- 중간 열에 스톡 냄비에 기름을 추가합니다. 뜨거워지면 대파와 마늘을 넣고 마늘이 타지 않도록 주의하면서 몇 분간 끓인다.
- 닭고기 육수, 새 감자, 소금과 후추를 넣고 혼합물을 1분 정도 끓입니다. 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 8-10분 동안 끓입니다.
- 옥수수, 셀러리, 호박, 타임을 넣고 3-4분간 끓입니다.
- 약 1컵의 혼합물을 제거하고 나머지 재료를 스틱 블렌더로 조심스럽게 섞습니다.
- 예비 혼합물을 수프에 다시 넣고 새우와 생크림을 넣고 3-4분 동안 또는 새우가 분홍색이 될 때까지 끓입니다.
- 열에서 제거하고 따뜻하게 제공하십시오.
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