발렌타인 데이에 특별한 대접을 제공하기 위해 이 초콜릿 위에 초콜릿 쿠키 반죽 트러플을 땅콩 버터 한 덩어리로 채웠습니다.
관련 이야기. Martha Stewart의 Riff On Rice Krispies Treats는 클래식의 전체 업그레이드입니다.
레시피의 각 구성 요소가 그 자체로 좋을 때 모든 재료가 하나의 맛있는 한 조각으로 결합될 때 정말 좋을 것입니다. 예를 들어 이 하트 트러플처럼.
이 보석은 초콜릿 층, 초콜릿 쿠키 반죽 층으로 만들어집니다. 쿠키 도우), 중간에 땅콩 버터, 그 위에 쿠키 도우와 초콜릿을 한 겹 더 얹는다 끄다.
예쁜 빨간 사탕 이슬비가 이 하트 트러플 위에 잘 녹아 있습니다.
이것들을 만들 때 가장 어려운 점은 쿠키 반죽에 너무 많은 간식을 주지 않는 것입니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 요리사가 적절한 맛 테스트를 수행할 수 있는 충분한 반죽이 있어야 합니다.
하트 모양 쿠키 반죽과 땅콩 버터 트러플 레시피
수율 20
준비 시간: 45분 | 조리 시간: 6분 | 비활성 시간: 2시간 15분 | 총 시간: 3시간 6분
재료:
쿠키 반죽의 경우
- 밀가루 1-1/4컵
- 코코아 가루 2큰술
- 맥아 분유 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 설탕 3/4컵
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 부드러워진 버터 1/3컵
- 바닐라 익스트랙 1/2작은술
- 우유 3큰술
트러플의 경우
- 볼에 녹인 다크 초콜릿 칩 2컵
- 쿠키 반죽
- 땅콩 버터 1/2컵(매끄럽게)
- 그릇에 녹인 빨간 사탕 1컵
- 실리콘 하트 모양의 캔디 몰드 (1-3/4인치 심장 너비, 1-1/2인치 심장 높이)
지도:
쿠키 반죽의 경우
- 큰 믹싱 볼에 밀가루, 코코아 가루, 맥아 분유, 소금, 설탕, 베이킹 소다를 넣습니다. 모든 재료를 함께 저어주세요.
- 버터, 바닐라 및 우유를 첨가하십시오. 모든 재료가 포함될 때까지 치십시오.
- 반죽이 한덩이가 될 때까지 치대어 랩을 씌워 냉장고에 넣어둡니다.
트러플의 경우
- 하트 캔디 몰드에 녹인 초콜릿(약 1/8인치)을 얇은 층으로 추가합니다. 남은 초콜릿은 나중에 사용하기 위해 따로 보관하십시오.
- 초콜릿이 굳을 때까지 냉장고에서 식힙니다(약 30분).
- 굳힌 초콜릿이 틀 안에 있는 동안, 초콜릿 위에 쿠키 반죽을 틀 모양으로 넣은 후, 중간에 '우물'을 만드세요. 땅콩 버터, 틀 상단에서 약 1/4인치의 공간을 남기고(이 빈 공간은 더 많은 쿠키 반죽과 다른 층으로 밀봉하는 데 사용됩니다. 초콜릿).
- 쿠키 반죽의 "우물"에 작은 덩어리의 땅콩 버터를 넣으십시오.
- 쿠키 반죽을 얇은 층으로 덮으십시오. 쿠키 반죽을 하트 몰드의 측면에 단단히 포장하십시오.
- 녹인 초콜릿을 한 겹 더 덮고 쿠키 반죽과 초콜릿이 굳을 때까지 냉장고에서 식힙니다(약 1-1/2시간).
- 몰드에서 각각의 하트를 제거하고 왁스를 칠한 종이 안감 쿠키 시트에 놓습니다.
- 각각의 하트 위에 녹은 빨간 사탕을 이슬비로 흩뿌리세요. 빨간 이슬비가 내리는 동안 따로 둡니다(약 15분).
- 실온에서 제공하십시오. 남은 음식은 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하세요.
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