![레이첼 레이](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
![데리야끼 치킨 윙 드럼펫](/f/4089d113df6b9938ee1199c386642689.jpeg)
4. 데리야끼 닭 날개 요리법
12인분(1인분에 5개의 드럼렛)
재료:
- 3 – 4파운드의 닭 날개와 드럼렛, 헹구고 가볍게 두드려 건조
- 마늘 가루(마늘 소금 아님)
- 생생강 1-1/2큰술 또는 말린 생강 1큰술
- 가벼운 간장 1컵
- 설탕 1-1/2컵 또는 설탕 3/4컵과 스플렌다 3/4컵
- 물 1/4컵
- 구운 참깨
지도:
- 오븐을 화씨 250도로 예열하십시오. 젤리 롤 팬과 같은 큰 베이킹 시트를 튼튼한 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 베이킹 시트에 닭 껍질 면이 위로 오도록 1겹으로 배열합니다. 마늘 가루를 넉넉히 뿌리고 따로 둡니다.
- 중간 크기의 그릇(주둥이가 있는 그릇이 잘 어울림)에 생강, 간장, 설탕, 물을 넣고 섞습니다. 설탕이 녹기 시작할 때까지 저어주세요.
- 닭고기에 간장 혼합물을 붓고 가능한 한 많이 코팅하십시오.
- 뚜껑을 덮지 않고 60분 동안 굽고, 닭고기를 뒤집어서 30~45분 더 굽습니다. 닭고기를 한 번 더 뒤집습니다. 이때 데리야끼 소스가 걸쭉해지기 시작합니다. 소스가 당밀과 같은 농도에 도달하고 닭고기에 잘 달라붙을 때까지 5~10분마다 계속 굽고 뒤집습니다. 총 베이킹 시간은 약 2~3시간입니다.
- 닭고기는 전기 프라이팬이나 슬로우 쿠커로도 만들 수 있지만 기존 오븐에서 구우면 더 캐러멜화되고 끈적끈적합니다. 슬로우쿠커로 만들 경우 너무 익어서 부서지지 않도록 잘 살펴보세요.
- 따뜻하게 데워진 접시에 닭고기와 소스를 담습니다. 참깨로 장식하십시오.
더:튀기지 않은 태국식 닭 날개 — 풍미가 풍부하고 죄책감이 덜함
![마가리타 치킨 윙](/f/6aecbf41ee53c2e0a2771c48c43c7eaa.jpeg)
5. 마가리타 치킨 윙 레시피
6인분(1인당 4~5개의 드럼렛)
재료:
- 3파운드 치킨 윙 드럼렛
- 데킬라 1/4컵
- 1/4 컵 올리브 오일
- 소금 2작은술
- 갓 간 후추 1/2작은술
- 다진 마늘 2쪽
- 잘게 썬 양파 1/4컵
- 말린 백리향 잎 1/4작은술
- 3/4작은술 가루 커민
- 파프리카 1/4작은술
- 잘게 다진 신선한 고수 또는 파슬리 1큰술
- 라임 4개
지도:
- 닭 날개 드럼을 씻고 두드려 말립니다. 드럼 렛을 유리 또는 플라스틱 용기에 넣고 단일 층으로 배열하십시오.
- 데킬라, 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘, 양파, 타임, 커민, 파프리카, 고수를 섞습니다. 잘 저어주고 결과로 나온 매리 네이드를 치킨 드럼펫 위에 뿌립니다.
- 단단한 표면에 라임을 굴립니다. 반으로 자르고 주스를 드럼 렛에 직접 짜십시오. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 2시간 동안 재워둡니다. 드럼렛을 뒤집어서 2시간 이상 또는 밤새 재워둡니다.
- 서빙 시간 약 1시간 전에 오븐을 화씨 400도까지 가열하십시오. 10~15분마다 시즈닝을 하여 50분 동안 드러멧을 굽습니다.
- 아주 바삭바삭한 드럼렛의 경우 원하는 바삭함에 도달할 때까지 육계 아래에 놓습니다. 올레!
2016년 1월 22일에 Bethany Ramos에 의해 업데이트됨
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