이번 주말, 푸짐한 아침 식사를 즐겨보세요. 달콤 쌉싸름한 초콜릿이나 솔티드 카라멜 소스에 담근 이 미니 리코타 도넛은 칼로리의 가치가 있습니다!
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
튀긴 맛
이번 주말, 푸짐한 아침 식사를 즐겨보세요. 달콤 쌉싸름한 초콜릿이나 솔티드 카라멜 소스에 담근 이 미니 리코타 도넛은 칼로리의 가치가 있습니다!
도넛 가게는 잊어버리세요. 감귤 향이 가미된 촉촉하고 푹신한 글루텐 프리 리코타 도넛이 단 몇 분 거리에 있습니다.
글루텐 프리 미니 리코타 도넛 레시피
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크기에 따라 16-24개의 도넛 생성
재료:
- 튀김용 카놀라유 또는 식물성 기름
- 1/2 컵 초미세 쌀가루
- 감자 전분 1/4컵
- 타피오카 전분 2큰술
- 베이킹파우더 2작은술
- 강판 레몬 제스트 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 전유 리코타 치즈 1컵
- 계란 2개, 가볍게 풀어서
- 설탕 2큰술
- 바닐라 추출물 1작은술
- 가루 설탕
- 달콤쌉싸름한 초콜릿 디핑 소스(레시피는 다음과 같습니다)
- 솔티드 카라멜 디핑 소스 (레시피는 다음과 같습니다)
지도:
- 작고 무거운 냄비에 몇 인치의 기름을 화씨 370도까지 가열하십시오.
- 기름이 가열되는 동안 중간 그릇에 쌀가루, 감자 전분, 타피오카 전분, 베이킹 파우더, 레몬 껍질, 소금을 넣고 섞습니다. 큰 그릇에 리코타, 계란, 설탕, 바닐라를 섞습니다. 밀가루 혼합물을 리코타 혼합물에 넣고 혼합될 때까지 휘젓습니다.
- 소량으로 작업하면서 뜨거운 기름에 반죽 큰 스푼을 떨어뜨리고 외부가 황금색이고 내부가 익을 때까지 약 4분 동안 가끔 뒤집습니다. 집게나 홈이 있는 스푼을 사용하여 종이 타월을 깐 접시에 옮겨 물기를 뺍니다.
- 슈가파우더를 살짝 뿌리고 달콤쌉싸름한 초콜릿과 솔티드 카라멜 디핑 소스와 함께 드세요.
달콤쌉싸름한 초콜릿 디핑 소스 레시피
재료:
- 1/2 컵 헤비 크림
- 달콤쌉싸름한 초콜릿 칩 2/3컵
지도:
- 작은 냄비에 뜨거울 때까지 크림을 가열하지만 끓지 않습니다.
- 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 넣고 부드러워질 때까지 30초 간격으로 전자레인지에 돌려주세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 녹은 초콜릿에 핫 크림을 부드럽게 휘핑합니다.
솔티드 카라멜 디핑 소스 레시피
재료:
- 설탕 1컵
- 물 1/4컵
- 3/4 컵 헤비 크림
- 버터 2큰술
- 바다 소금 1작은술
지도:
- 바닥이 두꺼운 작은 스튜 냄비에 중불로 가열하고 설탕과 물을 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 가열, 저어줍니다. 열을 중불로 높이고 저어주지 않고 끓인 다음 젖은 실리콘이나 페이스트리 브러시로 팬 측면의 결정을 씻어냅니다.
- 시럽이 진한 호박색이 될 때까지 끓입니다.
- 불에서 혼합물을 제거하고 혼합물이 거품을 일으킬 때 헤비 크림을 조심스럽게 휘젓습니다. 버터와 소금을 섞는다.
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