텍사스 사람들은 음식에 대해 매우 특별할 수 있습니다. 그것은 많은 상황에서 국가의 자부심의 문제입니다. 그리고 다른 주에 있는 사람들은 그 호소를 확실히 이해하지만 (글쎄, 적어도 일부는) 주제에 대한 우리의 경직성을 항상 이해하지는 못합니다. 그러나 여행을 가거나 이사할 계획이라면 텍사스, 우리 요리 피카딜로에 대해 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
운 좋게도 우리의 광범위한 영향력을 감안할 때 우리는 적어도 하나의 다른 주(또는 국가)에 있는 사람들이 우리가 의미하는 바를 완전히 알고 있다고 확신합니다.
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1. 올섭의 부리또
많은 주유소에서 튀긴 부리또를 제공하지만 원래는 올섭의 부리또 남을 평가하는 그... 올섭 소스 잊지마세요!
2. 방울뱀
특히 튀김옷을 입었을 때 방울뱀 고기는 매년 열리는 Sweetwater Rattlesnake Roundup에서 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다(맛은… 흰살 생선).
3. 크리스마스 타말레
이 멕시코 전통은 텍사스에 스며들어 매년 크리스마스가 되면 도로 옆에 광고 표지판이 보이기 시작합니다. 크리스마스 타말레.
4. 프리토 파이는 굉장하다
너무 굉장합니다. 사실 매점은 아닙니다. 하나도 없이, 그리고 그들은 심지어 일부 학교에서 점심으로 그것을 제공합니다.
5. 텍사스 사람들은 칠리 재료에 특화되어 있습니다.
텍사스 사람들은 실제로 먹습니다. 칠리 햄버거와 콩으로 만든… 텍사스 실제 스테이크 덩어리로 만들지 않은 경우 칠리. 그리고 콩? 글쎄요, 그건 그냥 아니오입니다.
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6. 코카콜라는 브랜드가 아니다
텍사스의 많은 지역에서 콜라를 달라고 하면 어떤 종류인지 물어볼 것입니다. 그것은 우리가 모든 소다를 "콜라"라고 부르기 때문입니다.
7. 마요네즈가 버거를 망치다
텍사스에서 일반 버거를 제공하는 적절한 방법은 겨자, 상추, 토마토, 피클 및 양파를 사용하는 것입니다. 치즈와 베이컨은 선택 사항입니다.
8. 바베큐 소고기는 사장... 그리고 독일 소시지도요?
우리는 바베큐에서 쇠고기를 선호하지만 독일 이민자의 영향으로 독일 소시지도 제공합니다.
9. 스노우 콘이 항상 달콤한 것은 아닙니다.
Best Maid 장아찌의 큰 항아리에서 그 맛있는 남은 소금물은 스노우 콘 다음 단계로의 즐거움.
10. 중국 식당은 거의 교회만큼 일반적입니다.
물론 미국식 중국식이지만 주에 있는 아시아의 영향을 받은 레스토랑의 수는 많은 사람들에게 어지러울 정도입니다.
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11. 엔칠라다 그레이비는
우리의 치즈 엔칠라다는 종종 가공 치즈(체다 치즈도 가능)로 만들어집니다. 엔칠라다라고 알려진 브라운 그레이비 소스와 엔칠라다 소스 사이의 십자가를 얹은 양파 육수.
12. 할라피뇨 튀김
튀긴 피클 어떤 남부인도 결코 외면하지 않을 것이지만 우리는 양질의 할라피뇨 튀김을 정말 좋아합니다.
13. 정통 멕시코 음식의 모호한 의미
우리의 복잡한 역사(텍사스 전역의 6개 깃발) 덕분에 정통 멕시코와 텍스멕스 쉽게 흐려집니다. 너무 생각하지 마십시오... 어느 쪽이든 맛있습니다. 둘의 분리를 갈망한다면 뉴멕시코와 멕시코는 둘 다 꽤 가깝습니다.
14. 소시지 비스킷… 포도 젤리 또는 옐로우 머스타드 포함
이 아침 식사에는 계란이 필요하지 않지만, 포도 젤리나 노란 겨자를 발라야 합니다.
15. 양지머리 타코
양지머리 타코는 점심이나 저녁 식사로 일반 타코처럼 먹거나 아침 식사로 계란을 얹을 수 있습니다.
16. 우리는 우리 자신의 콜라를 가지고 있습니다.
우리 독일의 영향으로 우리는 당신이 익숙했던 것과는 조금 다르지만 맛있습니다!
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17. Tex-Jex라고 들어보셨나요?
퓨전 음식의 팬인 Tex-Jex는 유대인 요리에 영향을 받은 Tex-Mex입니다. 치킨 팔라펠 타말레?
18. 생각보다 음식이 다양하다
바베큐와 Tex-Mex가 전부는 아닙니다. 내가 전에 말했듯이 텍사스에는 우리 음식에 영향을 미치는 6개의 깃발이 있습니다. 치킨 프라이드 스테이크는 오스트리아 슈니첼의 변형이며 남동부에서는 케이준과 크리올의 영향을, 대략적으로는 독일의 영향을 받았습니다. 모든 것, 체코의 영향, 유대인의 영향, 모로코의 영향(멕시코와 텍스멕스 요리의 주요 차이점 중 하나), 영국의 영향 그리고 더.
그 외에도 텍사스는 큰 주입니다. 모든 지역에서 엔칠라다 그레이비를 찾을 수는 없습니다. 예, 우리 음식에는 여러 가지 개성이 있지만 항상 좋습니다.
