Rutabaga는 뿌리 채소가 가는 한 레이더 아래에서 날아갑니다. 대부분의 사람들은 아마도 어떻게 해야 할지 모를 것입니다. 이 간단한 hasselback 접근 방식은 그들과 친해지는 좋은 방법입니다.
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핫셀백 감자라는 이름은 스톡홀름의 핫셀바켄 호텔에서 따온 것입니다. 그들은 감자를 얇게 썰어 버터와 치즈로 채우고 바삭하게 굽는 아이디어를 처음으로 생각해 낸 것 같습니다. 그리고 존경하는 천재 스웨덴인 여러분, 감사합니다. 감자에 대한 아이디어는 가능한 모든 방법으로 수행되었으므로 이 rutabaga 버전으로 뿌리 채소에 대한 시야를 조금 확장해 보겠습니다.
Rutabaga는 단단하고 아름답게 구워지기 때문에 핫셀백 방식에 적합합니다. 이 버전은 뜨거운 마늘 버터 소스와 함께 파삭 파삭하고 반으로 썰어 구운 야채를 얹습니다. 감자가 아닐 수도 있지만 확실히 야채 맛도 아닙니다.
마늘 버터 소스를 곁들인 핫셀백 루타바가 레시피
루타바가는 얇게 반썰고 바삭해질 때까지 굽는 핫셀백 방식으로 감자처럼 다루기에 좋은 야채입니다. 이 버전은 뜨거운 물로 이슬비를 얻습니다. 마늘 버터 소스도.
4인분
준비 시간: 10분 | 굽는 시간: 40분 | 총 시간: 50분
재료:
- 4 루타바가, 씻어서 뿌리 끝을 평평하게 썰기
- 버터 4큰술, 분할
- 다진 마늘 2쪽
- 소금과 후추
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열하십시오.
- 각 루타바가의 3/4 정도 얇은 조각을 자르고 야채 전체에 들어가지 않도록 주의합니다.
- 슬라이스 사이에 버터 2 큰 술을 넣은 다음 각 루타바가의 외부에 버터를 문지릅니다.
- 소금과 후추로 간을 하고 베이킹 시트에 올려 바삭해질 때까지 약 40분간 굽습니다.
- 중불로 달군 작은 프라이팬에 나머지 버터 2큰술을 넣습니다.
- 마늘을 넣고 마늘이 타지 않도록 주의하면서 3~5분간 끓인다.
- 루타바가 위에 마늘 버터 소스를 붓고 뜨겁게 제공합니다.
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