연어는 그을린 것부터 구운 것, 훈제에 이르기까지 6가지 방법으로 요리할 수 있는 훌륭한 생선 중 하나입니다. 그러나 양 고추 냉이 껍질로 덮는다면 어떨까요? 미각을 자극하는 멋진 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.
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식당에 가면 가끔 내 관심을 불러일으키는 메뉴를 발견하게 된다. 평소에 주문하는 게 아니라서 다른게 더 이뻐보였는데 너무 신기해서 집에서 해보고 다시 만들어봐야겠어요. 얼마 전 아침을 먹으러 작은 식당에 갔을 때 일어난 일입니다. 그들은 전날 밤부터 저녁 식사 스페셜을 아직 내리지 않았으며 상단 근처에 양 고추 냉이 껍질을 벗긴 연어가 나열되었습니다.
우리 가족과 나는 연어를 좋아합니다. 우리는 종종 저녁 식사를 위해 그것을 굽거나 그을립니다. 나는 한 가지 이상의 견과류 크러스트 버전을 보았지만 남편이 견과류에 알레르기가 있기 때문에 한 번도 만들어 본 적이 없습니다. 그래서 레스토랑의 양 고추 냉이 크러스트 버전을 봤을 때 꼭 먹어봐야 한다는 생각이 들었습니다. 크러스트는 멋진 매운 아삭함을 가지고 있었고 연어는 매운 뿌리에 가볍고 좋은 보완재였습니다. 그리고 무엇보다 견과류가 없어서 남편도 맛있게 먹을 수 있었어요. 접시. 생선을 껍질을 벗기고 싶지만 견과류에 알레르기가 있거나 견과류를 좋아하지 않는다면 양 고추 냉이를 먹어보십시오. 얼마나 좋은지 놀라게 될 것입니다.
와사비 껍질 연어
재료:
- 화이트 와인 1컵
- 1파운드 연어 필레, 2등분
- 마요네즈 1/2컵
- 빵가루 1/3컵
- 와사비 3큰술
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 연어 필레를 2쿼트의 베이킹 접시에 피부가 아래로 향하도록 놓습니다. 연어 위에 와인을 붓습니다.
- 중간 크기의 그릇에 마요네즈, 빵가루, 양 고추 냉이가 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 필레 위에 마요네즈 혼합물을 바르십시오. 10분 동안 또는 연어가 연한 분홍색이 되고 쉽게 부서질 때까지 굽습니다. 연어를 육계에 옮기고 껍질이 갈색이 될 때까지 3-6분 동안 요리하십시오. 즉시 봉사하십시오.
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