지난 주에 저는 새크라멘토 컨벤션 센터에서 열린 캘리포니아 국제 마라톤 건강 및 피트니스 엑스포에 참석하는 기쁨을 누렸습니다.
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t 저는 Ocean Spray®와 SheKnows의 초대를 받아 Ocean Spray의 최신 제품 시식 이벤트에 참석했습니다. 팩트™. PACt™는 크랜베리 추출물로 물만 사용하는 것보다 몸을 더 깨끗하게 정화하는 데 도움이 됩니다. 이벤트 기간 동안 저는 마라톤을 위해 많은 참가자들을 만나고 이야기를 나눌 만큼 운이 좋았습니다.
t 내가 만난 사람 중 가장 기억에 남는 사람은 워싱턴에 사는 할머니였다. 그녀는 마라톤을 뛰기 위해 여기까지 왔다고 말했을 때 나를 놀라게 했다. 그녀는 작년에도 그것을 실행했습니다! 나는 이것에 너무 놀랐다. 나이를 물어보지는 않았지만 우리 엄마라고 해도 될 만큼 늙어 보였다. 가장 많이 달린 게 10K였는데 끝내기가 힘들었다고 고백했다. 그녀는 내가 무엇을 잘못했는지 묻는 대신에 “10K는 매우 먼 거리이며 완주한 것을 자랑스럽게 생각해야 합니다. 대부분의 사람들은 1마일도 못 달려요.” 그리고 저는 우리 아이들과 그녀의 손주들을 위해 건강을 유지하려는 같은 동기가 있다는 것을 알게 되었습니다.
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t 크랜베리의 신선하고 제철 맛에 영감을 받아 이 재미있고 축제적인 레시피를 만들었습니다.
크랜베리 처트니를 곁들인 오렌지 치킨
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재료:
- 닭다리 3인분
- 오렌지 2개
- 바다 소금 1큰술
- 검은 후추 1/2작은술
- 얇게 썬 마늘 장갑 3개
- 마늘 가루 1큰술
- 말린 오레가노 1큰술
- 아보카도 오일 2큰술
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지도:
- 큰 볼에 오렌지 2개, 바다 소금 1/2테이블스푼, 다진 마늘, 물 1컵의 주스를 짜냅니다. 잘 섞고 닭 다리 4분의 1을 볼에 담습니다. 볼을 덮고 냉장고에 3시간 넣어둡니다.
- 닭고기를 꺼내 종이 타월로 두드려 말립니다. 남은 바다 소금, 후추, 마늘 가루, 오레가노로 닭고기를 문지릅니다.
- 오븐에 사용할 수 있는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 닭고기를 앞뒤로 4-5분 동안 굽습니다. 팬을 오븐에 넣고 화씨 375도에서 20분간 굽는 것으로 치킨을 완성합니다.
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크랜베리 처트니
재료:
- 신선한 크랜베리 1/2컵
- 1/4 컵 사과 사이다 식초
- 물 2/3컵
- 1/4 컵 아가베
- 바다 소금 1/2작은술
- 오렌지 1개 주스
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지도:
- 작은 스튜 냄비에 모든 재료를 넣고 액체가 걸쭉해질 때까지 끓이다가 젤의 농도가 될 때까지 끓입니다. 조리 시간: 보통 약 5분.
공개: 이 게시물은 Ocean Spray와 SheKnows 간의 협업의 일부입니다.
