대부분의 사람들은 아보카도를 생각할 때 시원하고 크림 같은 딥 과카몰리를 생각합니다. 슈퍼볼 선데이에는 바삭한 또띠야 칩 한 봉지와 함께 과카몰리가 참을 수 없이 맛있지만, 일년 내내 즐길 수 있는 이 부드러운 과일로 할 수 있는 정말 다양한 아보카도 중심적인 것들이 있습니다. 둥근.
아보카도의 기원
아보카도는 멕시코, 중미, 괌이 원산지인 과일입니다. 그들은 아열대 환경의 나무에서 자라며 서기 900년부터 재배되어 왔습니다. 현재는 캘리포니아, 멕시코, 칠레, 도미니카 공화국 및 뉴질랜드에서 재배되고 있습니다. 많은 지역에서 수확되기 때문에 미국에서는 1년 내내 구할 수 있지만 2월에서 9월 사이에 가장 좋습니다(이 아보카도는 캘리포니아산입니다).
아보카도 영양
아보카도는 영양가가 높은 과일로, 슈퍼푸드. 많은 양의 지방(과일당 약 21g)이 있지만 지방은 견과류와 올리브 오일에서 발견되는 지방과 같은 대부분 "몸에 좋은" 단일 불포화 지방입니다. 아보카도는 또한 칼륨, 비타민 B, E 및 K가 풍부하며 모든 과일 중 섬유질 함량이 가장 높습니다.
완벽한 아보카도 고르기
아보카도를 먹을 계획이라면 구입할 때 얼마나 부드러움 또는 단단함을 원하는지 결정합니다. 아보카도를 구입한 날 바로 먹고 싶다면 짙은 녹색의 거의 검은색 피부를 선택하세요. 피부는 부드럽게 눌렀을 때 부드럽고 퍽퍽하지 않아야 합니다. 이는 지나치게 익었다는 신호입니다. 아보카도가 익는 데 며칠이 걸린다면 더 밝은 녹색을 띠고 단단하게 느껴지지만 부드럽게 짜낼 때 딱딱하지 않은 아보카도를 선택하십시오. 단단한 아보카도는 익는 데 4~5일 정도 걸리므로 미리 계획을 세워야 합니다. 아보카도를 빨리 익히려면 사과와 함께 갈색 종이 봉지에 넣고 2~3일 동안 실온에 둡니다.
아보카도 껍질을 벗기는 방법
아보카도를 준비하는 것은 어려울 수 있지만 실제로는 마스터하기 쉬운 간단한 기술입니다. 길고 예리한 칼을 사용하여 하나의 큰 씨앗 주위로 아보카도를 세로로 자르십시오. 부드럽게 반쪽을 회전하고 분리하십시오. 씨를 제거하려면 숟가락을 그 아래로 부드럽게 밀어 올리십시오. 한 손으로 아보카도를 잡고 칼날로 씨를 살짝 두드려도 됩니다. 가장자리를 씨앗에 삽입할 수 있을 만큼 충분히 단단합니다. 그런 다음 칼을 45도 돌려서 씨앗을 빼냅니다. 육체. 피부를 제거하려면 큰 숟가락으로 살을 조심스럽게 퍼냅니다. 깍둑썰기한 아보카도를 사용할 계획이라면 한 손에 아보카도 반을 잡고 칼로 과육을 자르지 말고 칼로 칼집을 내십시오. 껍질을 벗긴 다음 큰 숟가락을 사용하여 깍둑썰기한 아보카도를 퍼내거나 껍질을 뒤집어서 칼을 사용하여 깍둑썰기한 아보카도를 부드럽게 썰 수 있습니다. 껍질.
아보카도를 바로 사용하지 않을 경우 갈변을 방지하기 위해 감귤 주스나 백식초를 뿌려준다.
아보카도 레시피
모든 레시피 제공 하스 아보카도 보드
Hass 아보카도 해시 브라운
6인분을 만든다
재료:
레몬즙 1/2큰술
잘게 썬 아보카도 1(8온스)
양파와 함께 냉동 해시 브라운 1 1/2 파운드
1/4 컵 식물성 기름
맛에 소금
취향에 따라 갈은 후추
장식용 사워 크림 6큰술
장식용으로 준비된 토마토 살사 3큰술
장식용 다진 고수 1큰술지도:
1. 레몬 주스와 아보카도를 부드럽게 섞어 보관하십시오.
2. 큰 프라이팬에 감자를 뜨거운 기름에 넣고 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 자주 뒤집어 약 5분 동안 요리합니다.
3. 아보카도를 해시 브라운으로 부드럽게 접고 갈색이 될 때까지 약 3분간 계속 요리합니다.
4. 각 서빙에 사워 크림 1테이블스푼과 살사 1/2테이블스푼을 얹습니다.
5. 실란트로 1/2작은술을 각각 뿌립니다.훈제 체다를 곁들인 아보카도 랜치 버거
4인분을 만든다재료:
1(1온스) 패킷 랜치 딥 믹스
살코기 갈은 쇠고기 1파운드
다진 적양파 1/3컵
바베큐 소스 1/4컵
껍질을 벗기고 씨를 제거하고 으깬 익은 아보카도 1개
사워도우 빵 4조각
잘게 썬 훈제 체다 치즈 3/4컵
4 로메인 상추 잎
8 토마토 슬라이스지도:
1. 마른 목장 믹스의 1/4을 작은 그릇에 넣고 따로 보관합니다.
2. 미디엄 볼에 남은 랜치믹스, 다진 소고기, 양파, 바베큐 소스를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 4개의 커다란 납작한 패티를 만들고 중불에서 한 면당 5~6분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다.
4. 아직 따뜻할 때 약 3테이블스푼의 슈레드 치즈를 위에 얹습니다.
5. 가볍게 구운 빵 조각을 굽습니다.
6. 남은 드라이 랜치 믹스에 으깬 아보카도를 넣고 잘 섞는다.
7. 조립하려면 각 빵 조각에 양상추 잎, 토마토 조각 2개, 버거 패티를 얹습니다.
8. 양념한 아보카도를 한숟가락 넣어줍니다.크림치즈 프로스팅을 곁들인 아보카도 컵케이크
12인분을 만든다컵케이크 재료:
설탕 1컵
버터 1/2컵
계란 2개
1 컵 으깬 아보카도
버터밀크 1/2컵
베이킹 소다 1작은술
다목적 밀가루 1 1/2 컵
갓 간 육두구 1/2작은술
계피가루 1/2작은술
1/2작은술 지상 올스파이스
다진 호두 1/2컵설탕 프로스팅 재료:
연화 크림 치즈 2개(각 8온스) 패키지
부드러워진 버터 1/2컵
체로 쳐진 과자 장수용 설탕 2컵
순수한 바닐라 추출물 1작은술지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 12컵 머핀 틀에 기름을 바르십시오.
2. 크림 설탕과 버터, 계란 2개, 아보카도를 넣고 잘 섞는다.
3. 버터 밀크에 베이킹 소다를 넣고 반죽에 첨가하십시오.
3. 박력분에 양념을 넣고 잘 섞은 반죽에 박력분을 넣어주세요.
4. 호두에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽에 넣습니다.
5. 머핀 틀에 반죽을 붓고 35~40분간 굽는다.
6. 설탕을 입힌 상단(프로스팅 준비 참조).프로스팅 준비:
1. 중간 크기의 볼에 크림치즈와 버터를 크림화할 때까지 크림화합니다.
2. 바닐라를 섞은 다음 과자 장수의 설탕을 서서히 저어줍니다.
3. 컵케이크에 프로스팅을 하고 남은 프로스팅은 냉장고에 보관하세요.
일년 내내 즐길 수 있는 몇 가지 다른 아보카도 레시피는 다음과 같습니다.
그릴드 스커트 스테이크와 아보카도 콘 샐러드
녹색 황후 드레싱을 곁들인 토마토와 아보카도 샐러드
온 가족을 위한 아보카도
