누구나 좋아하는 쿠키 유형이 있지만, 그 완벽한 질감을 일관되게 얻는 것이 때때로 불가능하다고 느낄 수 있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 아보카도 절단 해킹이 인터넷을 분열시키고 있습니다.
모두처럼 빵 굽기, 만들기 쿠키 과학이다. 사용하는 재료뿐만 아니라 각 재료의 양과 사용하는 요리 기술이 모두 최종 질감에 기여합니다. 이것이 내가 5학년이 되면 무난한 설탕 쿠키를 굽는 방법을 알아내는 데 더 많은 시간이 걸린 이유를 설명할 수 있습니다. (초보자 참고 사항: 베이킹 소다와 관련하여 혼란스러운 스푼과 티스푼은 쿠키를 망칠 것입니다. 또한 오렌지색 식용 색소와 바닐라 추출물이 때때로 들어갑니다. 매우 비슷한 병.)
다행히 계속 열을 처리, 그들은 버터를 너무 많이 바르는 것부터 에어 팬을 사용하는 것까지 모든 것이 쿠키에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 보여주는 초콜릿 칩 쿠키 굽기에 대한 광범위한 안내서를 마련했습니다.
아래 차트를 보고 원하는 대로 쿠키를 구울 준비를 하세요!
영상: 열을 처리
방법론을 확인하고 결과에 대한 전체 설명을 읽을 수 있습니다. 열을 처리. 완벽한 쿠키를 얻기 위한 최고의 팁은 무엇입니까?
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