마리나라 소스를 처음부터 만드는 것은 시간과 에너지가 필요하지만, 양념 소스에 약간의 향신료와 약간의 간 쇠고기를 추가하면 상점에서 구매한 브랜드를 집에서 만든 것으로 바꿀 수 있습니다.
나는 지름길을 믿지 않는 사람 중 하나입니다. 나는 박스 케이크 믹스를 사용하는 것을 좋아하지 않고 병에 든 토마토 소스를 사용하는 것을 좋아하지 않습니다. 하지만 아이를 낳고 나서 모든 것이 달라졌다. 더 이상 밀가루와 설탕을 모두 계량하거나 신선한 토마토와 허브를 깍둑썰기할 시간이 없었습니다. 아기가 뛰어 다니고 나면 "어떻게 하면 짧은 시간에 맛있고 건강한 저녁 식사를 요리할 수 있을까요?"에 대한 모든 것입니다. 쉬운 대답은 바로 가기입니다. 그래서, 예, 나는 분해하고 토마토 소스 병을 사기 시작했습니다. 놀랍게도 그들 중 일부는 실제로 매우 맛있습니다.
그래도 걱정하지 마세요. 처음부터 재료를 만드는 것을 완전히 포기한 것은 아닙니다. 그 항아리들을 예전보다 더 많이 사용하고 있지만, 여전히 바질이나 오레가노를 조금 더 추가하거나 더 나아가 마늘이나 양파를 다져서 내 것으로 만들고 있습니다. 이미 맛있는 소스 병에 하나 또는 두 개의 추가 재료를 추가하면 그 소스를 거의 집에서 만들 수 있는 것으로 높일 수 있습니다. 에 추가 폴렌타 죽 또는 약간의 라비올리와 함께 처음부터 시작했다면 걸리는 시간의 약 절반 만에 맛있는 집에서 요리한 식사를 만들었습니다.
그래서 저는 정기적으로 계량하고 자르는 동안 종종 시장에서 소스 한 병을 사서 선반에 보관합니다. 처음부터 저녁을 만들 시간이 없는 날을 위한 안전망이 있어서 좋습니다.
폴렌타보다 볼로네제
재료
- 갈은 소고기 1파운드
- 바질 1작은술
- 오레가노 1작은술
- 소금과 후추 맛
- 좋아하는 마리나라 소스 1,24온스 병
- 냉동 완두콩 1컵
- 1 튜브 가열 및 폴렌타 제공
- 파마산 치즈 1/4컵(옵션)
지도
- 큰 프라이팬에 갈은 쇠고기를 부수고 중불에서 3분 동안 요리합니다. 바질, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 2~3분 더 요리하거나 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 팬에서 지방을 배출하십시오.
- 마리나라 소스와 완두콩을 넣고 5~10분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 끓입니다.
- 소스가 끓는 동안 폴렌타를 썰어 큰 프라이팬에 중불로 가열합니다. 폴렌타 3~4개를 접시에 옮깁니다. 그 위에 소스를 숟가락으로 떠서 파마산 치즈를 뿌린 후 서빙합니다.
다른 폴렌타 조리법
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