나는 많은 ~을 갖고있다 아시아 요리법, 하지만 제가 자라면서 이 특별한 것을 여러분과 공유하겠습니다. 굴 소스와 많은 야채가 포함됩니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
대부분의 아이들이 그렇듯 저도 어렸을 때 야채를 피했지만, 예외적인 요리가 하나 있었습니다. 메추라기 알이나 캐슈넛이 내 감각을 속였을 수도 있습니다. 또는 요리에 절묘한 아시아 감각을 부여한 굴 소스였을 수도 있습니다. 중요한 것은 불평 없이 야채를 먹었다는 것입니다. 지금까지 빨리 감기, 접시는 내가 가장 좋아하는 것으로 남아 있습니다.
야채의 아삭함과 다른 재료들이 어떻게 조화를 이루는지 좋아할 것입니다. 굴 소스는 중국 요리에 자주 사용되며 항상 풍부한 맛을 더해줍니다.
새우, 메추라기 알, 캐슈를 곁들인 굴 소스 야채 볶음 레시피
4인분
재료:
- 볶은 참깨 1큰술
- 물 1/3컵
- 옥수수 전분 2작은술
- 잘게 다진 마늘 1쪽
- 1 중간 크기의 양파, 굵게 다진 것
- 땅콩 기름 (또는 원하는 기름)
- 작은 꽃송이로 자른 머리 브로콜리 1개
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 당근 2개
- 4 온스 녹색 콩
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 2파운드
- 굴 소스 3큰술
- 소금과 후추
- 참기름 2큰술
- 완숙 및 껍질을 벗긴 메추라기 알 12개
- 캐슈넛 1/2컵
지도:
- 작고 마른 스튜 냄비에 중불에서 2분 동안 참깨를 볶은 다음 따로 둡니다.
- 작은 그릇에 옥수수 전분을 물과 함께 섞어 따로 보관합니다.
- 중불에서 땅콩 기름을 두른 냄비나 냄비에 마늘과 양파를 볶습니다.
- 브로콜리를 넣고 3분간 볶는다.
- 당근, 녹두, 새우를 넣습니다. 약 3분간 볶습니다.
- 물-옥수수 전분 혼합물과 굴 소스를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 3분 정도 더 끓입니다.
- 소금, 후추, 참기름으로 간을 한다.
- 메추리알, 캐슈넛, 참깨를 넣습니다. 조심스럽게 섞은 다음 불을 끕니다.
- 따끈따끈한 흰쌀밥과 함께 드세요.
더 많은 야채 볶음 요리법
글루텐 프리 퀴노아와 야채 볶음
매운 닭고기와 야채 볶음
새우와 야채를 곁들인 국수 볶음
