뇨키를 처음부터 만드는 것이 두렵다면 하지 마세요. 집에서 만든 뇨끼를 순식간에 만드는 것이 얼마나 간단한지 보여드리겠습니다.
이 버전은 밀가루, 계란, 짭짤한 파마산 치즈를 섞은 부드럽고 부드러운 염소 치즈를 사용합니다. 뇨키는 정말 빨리 끓기 때문에 미리 만들어두었다가 나중에 준비할 수도 있습니다.
가볍고 향긋한 레몬 화이트 와인 소스와 함께 제공되는 볶은 아스파라거스는 멋진 색감을 더해주므로 봄이나 여름 저녁 식사에 완벽한 요리입니다.
과정을 시작하기 전에 세척, 절단, 다지기 등 모든 재료를 준비하십시오.
재료를 함께 섞어 뇨키 반죽을 준비하십시오.
부드럽고 좋은 반죽 공이 될 때까지 재료를 섞습니다. 반죽이 매우 끈적 거리면 손과 사용중인 표면에 밀가루를 묻힙니다.
반죽을 4~5조각으로 자릅니다. 반죽 조각이 정확히 같은 크기가 아니더라도 걱정하지 마십시오.
반죽 조각을 긴 로프로 굴려 두께가 될 때까지 크기를 가깝게 유지하십시오.
로프를 원하는 크기의 뇨끼로 자릅니다.
뇨키를 자르고 나면 두 가지 중 하나를 할 수 있습니다. 베개처럼 그대로 두거나 포크나 뇨키 보드(있는 경우)를 사용하여 인기 있는 뇨키 모양을 만들 수 있습니다. 뇨끼를 가지고 포크 뒤쪽으로 굴리면 됩니다. 매우 간단합니다!
모든 뇨끼가 준비될 때까지 이것을 하십시오.
이제 뇨끼를 최대 이틀 동안 차갑게 보관하거나 즉시 요리할 수 있습니다. 그들을 요리하려면 큰 냄비에 물을 끓여서 뇨키를 넣으십시오.
뇨끼가 완성되면 아주 쉽게 알 수 있습니다. 일단 물 위에 뜨면 원하는 대로 즐길 수 있습니다.
버터, 올리브 오일, 파마산 치즈를 두른 팬에 버무리거나 레몬 소스에 볶은 아스파라거스와 함께 아래 레시피처럼 준비하세요.
