나는 진저브레드를 사랑한 적이 없다. 사람들은 일년 중 이맘때에 그것에 열광하고 나는 그 이유를 결코 이해할 수 없었습니다. 나는 그 평평하고 한심한 진저 브레드 맨 쿠키를보고 과대 광고를 얻지 못할 것입니다. 제 생각에는 매운 플랫 쿠키에 대해 매력적인 것은 없습니다.
관련 이야기. Padma Lakshmi의 베리 파이는 달콤한 간식과 맛있는 아침 식사로 두 배가됩니다.
하지만 진저브레드가 단순히 기괴하고 납작한 쿠키 그 이상이라는 것을 깨달았고 과하지 않은 한 실제로 훌륭한 맛을 낼 수 있다는 사실을 깨달았습니다.
이 팬케이크는 진저브레드의 매운맛과 사과의 단맛을 결합하여 쿠키를 부끄럽게 만듭니다. 푹신하고 촉촉하며 킬러 가을 시럽을 얹은 이것들은 하루를 시작하는 완벽한 방법입니다.
사과 진저 브레드 팬케이크 레시피
사과와 진저브레드는 매콤달콤한 제철 아침 식사를 위해 결합됩니다.
4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 30분
재료:
시럽의 경우
- 메이플 시럽 1/2컵
- 1/4 컵 사과 사이다
- 계피 1/4작은술
- 육두구 1/8작은술
팬케이크의 경우
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 사과 1개
- 다목적 밀가루(또는 흰색 통밀가루) 2-1/4컵
- 흑설탕 1/4컵
- 베이킹파우더 2작은술
- 계피 1작은술
- 생강 1/2작은술
- 육두구 1/4작은술
- 정향 가루 1/4작은술
- 소금 1/2작은술
- 전유 2-1/2컵
- 당밀 2큰술
- 큰 계란 2개
- 녹인 버터 1/4컵
지도:
- 작은 냄비에 시럽 재료를 넣고 끓인 다음 5~7분 동안 조리/줄입니다. 불을 끄고 따로 보관하십시오.
- 팬케이크 철판이나 프라이팬을 중간 불로 예열합니다.
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 향신료, 소금을 넣고 섞습니다.
- 작은 그릇에 우유, 당밀, 계란, 버터를 함께 휘젓습니다.
- 마른 재료에 젖은 재료를 넣고 결합될 때까지 저어줍니다.
- 깍둑썰기한 사과를 넣고 섞어주세요.
- 팬케이크 철판이나 프라이팬에 기름을 바르고 반죽의 1/4컵을 철판에 떨어뜨려 한 번에 3~4개의 팬케이크를 만듭니다.
- 1~2분 정도 익힌 후 뒤집어서 다른 면을 익혀주세요. 팬케이크를 접시에 옮기고 반죽이 끝날 때까지 계속 요리하십시오.
- 팬케이크에 시럽 사이다를 올리고 서빙합니다.
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