?렌즈콩은 루꼴라와 환상적인 글루텐 프리 프라이데이 레시피를 위한 맛있는 드레싱과 잘 어울립니다!
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
렌틸콩은 당신에게 매우 좋으며(섬유질과 단백질로 가득 차 있음) 준비하기가 매우 쉽습니다. 글루텐이 없는 금요일에 겨자 비네그레트를 곁들인 렌즈콩 샐러드에 이 조리법을 사용하여 제공하십시오. 야채와 후추로 만든 루꼴라의 조합은 렌즈콩과 잘 어울립니다.
글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows.com은 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하지만 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인합니다.
머스타드 비네그레트 레시피를 곁들인 렌즈콩 샐러드
4인분
재료:
비네그레트의 경우
- 글루텐이 없는 디종 머스타드 2테이블스푼(원하는 경우 일반 글루텐이 없는 옐로우 머스타드)
- 레드와인 식초 3큰술
- 1/2 컵 올리브 오일
- 다진 마늘 1쪽
- 소금 1/8작은술
- 갈은 후추 1/8작은술
샐러드용
- 말린 렌틸콩 1컵, 씻어서 분류하고 물기 제거
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 다진 양파 1/4컵
- 다진 당근 1/3컵
- 다진 토마토 1/3컵
- 루꼴라 8온스
지도:
- 중간 크기의 그릇에 모든 비네그레트 재료를 섞습니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.
- 렌즈콩과 물 2-1/2컵을 중간 스튜 냄비에 넣고 중불로 가열합니다.
- 혼합물을 끓기 시작하면(끓기 직전), 열을 줄이고 팬을 덮고 20-25분 동안 요리합니다. 대부분의 물은 요리하는 동안 흡수되며 렌즈콩은 부드러워야 합니다.
- 렌즈콩의 물기를 빼고 불을 끄고 팬에 다시 넣습니다. 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다.
- 렌즈콩을 큰 그릇에 담아 실온으로 식힌 다음 양파, 당근, 토마토를 넣습니다. 부드럽게 섞이도록 저어주세요.
- arugula를 개별 접시 사이에 고르게 나누고 렌틸콩 혼합물을 얹습니다.
- 개별 접시에 비네그레트 드레싱을 뿌립니다.
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