일년 중 언제라도 반전이 있는 이 고전적인 수프를 좋아할 것입니다. 그 위에 달콤하고 약간 바삭한 크루통을 추가하면 훌륭한 식사를 위한 준비가 됩니다.
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할라피뇨 콘브레드 크루통을 곁들인 구운 토마토와 마늘 수프를 위한 이 슬로우 쿠커 일요일 레시피는 제가 가장 좋아하는 것입니다. 토마토와 마늘을 구우면 약간 달콤한 맛과 황금색 캐러멜화가 믹스에 추가됩니다. 그것은 단지 추가 단계가 필요하며 나에게는 그만한 가치가 있습니다.
가능한 한 쉽게 만들기 위해 미리 포장된 콘브레드 믹스를 사용하여 크루통을 만들고 옥수수 알갱이를 추가했습니다. 얼린 상태로 사용하지만 통조림도 사용할 수 있습니다. 물기를 제거했는지 확인하세요. 약간의 풍미를 더하기 위해 잘게 썬 할라피뇨도 사용할 수 있습니다. 나는 일년 중 어느 때나 이 요리를 좋아하지만 특히 날씨가 막 변하기 시작할 때 더욱 그렇습니다.
할라피뇨 콘브레드 크루통 레시피를 곁들인 슬로우 쿠커 구운 토마토와 마늘 수프
준비 시간: 10분 | 조리시간: 1시간 35분 | 총 시간: 1시간 45분
이 고전적인 수프는 짧은 시간 동안 토마토와 마늘을 로스팅하여 부스트를 얻습니다. 더 완벽한 식사를 위해 샐러드나 좋아하는 야채와 함께 제공하십시오.
4-6인분
재료:
- 4개의 큰 토마토를 4등분한 다음 거칠게 다진 것
- 1(28 온스) 깍둑썰기한 토마토 캔, 물기 제거, 액체 저장
- 1 큰 머리 마늘, 종이에
- 올리브 오일 1-2큰술
- 야채 육수 2-1/2컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 논스틱 쿠킹 스프레이
- 준비된 포장된 옥수수 빵 믹스
- 잘게 썬 할라피뇨 2작은술
- 옥수수 알갱이 1컵
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 2 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 논스틱 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다. 따로.
- 1개의 베이킹 팬에 토마토 조각과 마늘(마늘 위에 종이는 그대로 둠)을 넣고 두 번째 팬에는 잘게 썬 토마토를 넣습니다. 각각에 올리브 오일을 뿌리고 25~35분 동안 또는 건조되기 시작하고 약간 캐러멜화될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 따로 보관합니다.
- 센 불로 설정한 슬로우 쿠커에 야채 육수, 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 끓인다.
- 만졌을 때 식으면 종이에서 마늘을 슬로우 쿠커에 짜냅니다. 슬로우 쿠커에 토마토를 옮기고 스틱 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 스틱 블렌더가 없으면 슬로우 쿠커의 모든 재료를 표준 블렌더로 옮기고 부드러워질 때까지 블렌딩할 수 있습니다. 슬로우 쿠커로 다시 옮깁니다.
- 센 불에서 1시간 동안 끓인다. 수프가 요리되는 동안 콘 브레드 혼합물을 준비하십시오. 반죽에 할라피뇨와 옥수수 알갱이를 넣고 포장 지침에 따라 굽습니다.
- 제거하고 식히십시오. 옥수수 빵 여러 조각을 2인치 큐브로 자릅니다. 호일을 깐 베이킹 팬에 넣고 논스틱 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다. 1분 이하 또는 약간 황금색이 될 때까지 육계 밑에 둡니다. 제거하고 식히십시오.
- croutons를 얹은 개별 그릇에 수프를 제공하십시오.
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