토마틸로가 무엇인지 잘 모르겠다면 껍질이 주변에 있는 작은 녹색 토마토를 찾으세요. 이 멕시코 과일은 녹색 토마토와 모양과 맛이 매우 비슷하지만 신맛이 덜하고 감귤 향이 더 납니다. 이 때문에 멕시코에서 영감을 받은 이 맛있는 파스타 요리는 할라피뇨의 향신료와 고수의 대담한 맛과 완벽하게 어울립니다!
관련 이야기. Martha Stewart의 치즈 파스타 베이킹은 실제로 아이들이 채소를 먹게 할 수 있습니다.
매콤하면서도 깊은 맛이 땡기고 똑같은 빨간 소스와 국수에 질렸다면 완벽한 파스타 요리입니다. 이 향긋한 파스타를 상쾌한 화이트 와인과 함께 환상적으로 가볍고 맛있는 식사를 즐기십시오!
구운 토마틸로 파스타
에서 적용한 레시피 스파크 피플
약 4인분
재료:
- 1파운드 토마틸로, 껍질 제거
- 마늘 7쪽
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1-1/2테이블스푼, 분할
- 8온스 삼색 로티니
- 포장된 실란트로 1-1/4컵
- 신선한 시금치 1-3/4컵
- 할라피뇨 1개, 씨 제거
- 갓 짜낸 라임 주스 1/2큰술
- 소금과 후추의 자유로운 대시
- 갓 강판에 간 파마산 치즈
지도:
- 포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오.
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 토마틸로를 4등분하여 베이킹 접시에 담습니다. 올리브유 반 큰술과 소금 약간을 이슬비로 내립니다. 전체 마늘 정향을 추가하십시오. 약 25~32분 동안 또는 만졌을 때 부드럽고 매우 향이 날 때까지 굽습니다. 약간 식히십시오.
- 고수, 할라피뇨, 시금치, 남은 올리브 오일을 푸드 프로세서에 넣습니다. 토마토와 마늘(즙과 함께)을 넣고 부드러워질 때까지 펄펄 끓입니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 라임 주스와 펄스를 넣고 섞기만 하면 됩니다.
- 파스타 위에 서빙하고 갓 강판에 간 파마산 치즈로 장식하십시오.
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