후무스와 피타 빵은 종종 메인 이벤트 전에 전채로 나옵니다. 그러나 주머니에 넣고 잘게 썬 닭고기와 좋아하는 야채를 추가하면 가볍고 건강한 식사가 순식간에 완성됩니다.
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쉬운 전채 또는 점심 선택은 따뜻한 피타 빵에 후머스를 찍어 먹는 것이지만 때로는 피타와 후머스만으로는 충분하지 않습니다. 이 시기에 저는 단백질과 제가 좋아하는 신선한 채소(토마토나 오이 같은 것)를 첨가하는 것을 좋아합니다. 가끔은 치즈도 조금 넣어요. 그래서 구운 치킨과 후무스를 추천받았을 때 나만 좋아하는 게 아니란 걸 알았어요. 까다로운 내 아들과 남편도 마찬가지입니다. 그리고 내가 옳았다. 후무스, 닭고기, 오이, 토마토의 조합은 절대적으로 맛있고 쉬웠습니다. 리치몬드 저녁 메뉴에서 단골이 될 것입니다.
치킨 후무스 피타
재료:
- 껍질 없는 뼈 없는 닭 가슴살 2개
- 소금과 후추 맛
- 2 큰 피타 빵 라운드
- 후머스 1(7온스) 용기
- 다진 토마토 3/4컵
- 얇게 썬 오이 1/2컵
지도:
- 그릴을 화씨 450도로 가열합니다. 닭고기의 양면에 소금과 후추를 뿌린다. 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 한 면당 약 6분 굽습니다. 닭고기를 도마에 옮기고 스트립으로 자릅니다.
- 서빙하려면 피타 라운드를 십자형으로 반으로 자릅니다. 피타 주머니에 후무스를 뿌린 다음 익힌 닭고기, 토마토, 오이를 채우고 서빙합니다.
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