채식주의자: 구운 야채 그라탕 – SheKnows

고소한 밀 배아 아래 부드러운 구운 야채, 쿠스쿠스, 치즈 토핑이 인상적인 채식 휴일 반찬 레시피를 만듭니다. 이 맛있는 요리법은 호박과 잘 어울리지만 손에 들고 있는 다른 채소로 자유롭게 바꿔보세요.
고소한 밀 배아 아래 부드러운 구운 야채, 쿠스쿠스, 치즈 토핑이 인상적인 채식 휴일 반찬 레시피를 만듭니다. 이 맛있는 요리법은 호박과 잘 어울리지만 손에 들고 있는 다른 채소로 자유롭게 바꿔보세요.

관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.

구운 야채 그라탕

레시피 제공 크레취머

재료:

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• 껍질을 벗기지 않은 애호박 1-1/2컵

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• 얇게 썬 버섯 1컵

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• 굵게 다진 양파 1/2컵

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• 다진 붉은 피망 1/2컵

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• 발사믹 식초 2큰술

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• 물 1-3/4컵

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• 1/3 컵 선드라이 토마토(기름에 포장되지 않음), 작은 조각으로 자른다

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• 소금 1/2작은술

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• 익히지 않은 쿠스쿠스 3/4컵

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• 1/2 컵 Kretschmer 오리지널 구운 밀 배아, 분할

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• 1컵(4온스)의 페타 치즈를 쪼갠다

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• 달걀 흰자 3개, 가볍게 치다

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• 말린 바질 또는 이탈리안 시즈닝 블렌드 1작은술

지도:

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1. 오븐을 화씨 425도로 가열합니다.

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2. 테두리가 있는 베이킹 시트와 9인치 파이 접시 또는 키시 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.

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3. 큰 볼에 호박, 버섯, 양파, 후추, 식초를 넣고 잘 섞습니다. 준비된 베이킹 시트에 단층으로 배열하십시오.

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4. 야채가 부드러워지고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 13~15분 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 5분 동안 철사 선반에 팬에서 냉각하십시오.

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5. 오븐 온도를 화씨 350도로 낮추십시오.

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6. 중간 크기의 냄비에 물을 끓입니다. 말린 토마토와 소금을 넣고 가끔 저으면서 5분간 끓입니다. 쿠스쿠스를 섞는다. 열에서 제거하고 덮고 5분 동안 그대로 두십시오.

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7. 1/4 컵의 밀 배아를 저어줍니다. 준비한 파이 접시의 아래쪽과 위쪽에 숟가락으로 떠주세요. 치즈 1/2컵을 뿌리고 구운 야채를 얹는다. 야채 위에 계란을 붓습니다.

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8. 작은 그릇에 남은 밀 배아 1/4컵, 치즈 1/2컵, 바질을 섞습니다. 야채 위에 골고루 뿌린다.

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9. 20~25분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 위해 웨지 모양으로 자릅니다.

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