리조토는 파스타의 훌륭한 대안입니다. 그러나 접시에 숟가락으로 떠서 먹는 대신 토마토 안에 채우고 저녁 식사를 정말 특별한 것으로 바꾸십시오.
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리조또가 파스타의 훌륭한 대안이 될 수 있지만 준비하는 데 시간이 걸리는 경향이 있습니다. 그러나 추가 시간은 그만한 가치가 있습니다. 일단 완성되면 두껍고 풍부한 파스타가 제공됩니다. 이렇게 푸짐한 음식을 일반 접시에 숟가락으로 떠먹는 이유는 무엇입니까? 이 특별한 앙트레는 평범하지 않은 프레젠테이션을 할 가치가 있습니다. 예방 잡지 완벽한 요리인 토마토를 생각해 냈습니다. 그리고 가보 토마토가 제철이기 때문에 이 맛있는 요리를 위한 완벽한 그릇이 만들어집니다. 따라서 다음에 리조또가 먹고 싶을 때 몇 가지 추가 가보를 준비하십시오. 손님은 고급 식당에 들어왔다고 생각할 것입니다.
새우 리조또 속을 채운 토마토
재료
- 큰 가보 토마토 6개
- 1 큰 샬롯, 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 나누어진 버터 2큰술
- 아르보리오 쌀 1컵
- 드라이 화이트 와인 1컵
- 치킨스톡 3컵
- 반으로 자른 익힌 새우 1/4파운드
- 소금과 후추 맛
지도
- 토마토는 꼭지를 떼고 씨와 과육을 긁어낸다.
- 큰 프라이팬에 버터 1큰술을 두르고 중불에서 샬롯과 마늘을 볶습니다. 밥을 넣고 와인을 넣는다. 5분 동안 또는 와인이 거의 증발할 때까지 끓입니다. 국물이 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 20-25분 동안 육수를 한 번에 반 컵씩 추가합니다.
- 새우, 버터 한 큰술, 소금, 후추를 넣고 저어주세요. 각 토마토에 리조또를 숟가락으로 떠서 드십시오.
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