날 미쳤다고 불러, 하지만 오늘 아침에 우리가 직면한 헤드라인을 봤을 때 생크림 부족, 나는 외계인이 우리 소를 모두 납치했다고 생각했습니다. 무슨 일이야? 크림은 부족하지만 우유, 버터, 치즈는 부족합니까?
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크림이 부족해서가 아닙니다. 캔에서 푹신한 크림 구름을 만드는 가스인 아산화질소가 부족합니다. 분명히 플로리다의 많은 아산화질소를 제조하는 공장에서 폭발이 있었고 이것은 완전히 윌 페렐의 영화처럼 들리기 시작했습니다. 그렇죠?
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이 모든 것은 자신의 당 크림을 휘젓는 어려운 작업에 직면하게 되더라도 두려워하지 말라는 것입니다. 방법은 실제로 이름에 있습니다.
- Spotify에서 Devo의 "Whip It" 노래를 찾습니다. 재생을 누릅니다.
- 가지고 있는 가장 큰 믹싱 볼에 식힌 생크림 1컵과 슈가파우더 2테이블스푼을 붓습니다. (분말은 과립 설탕보다 안정적입니다.) 휘핑크림은 바닐라가 있다면 티스푼으로도 좋은 것 같아요.
- 칼날을 핸드 믹서에 넣고 플러그를 꽂고 칼날을 크림에 넣고 꾹꾹 눌러줍니다. 순서대로. 칼날을 크림에 담그기 전에 시작하지 마십시오. 그렇지 않으면 큰 혼란을 일으킬 수 있습니다.
- 위핏. 잘 휘저어.
- 뻣뻣한 봉우리가 있으면 완료된 것입니다. 꺼내기 전에 믹서를 멈추거나 다시 큰 혼란을 일으키십시오. 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 크림이 버터로 변하기 시작할 것입니다.
거품기나 포크로 손으로 크림을 휘핑할 수도 있지만 시간이 오래 걸리고 휴식을 취해야 할 수도 있습니다. 물론 스탠드 믹서로 휘핑크림을 만들 수도 있습니다. 거품기 부착물을 사용하십시오.
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원하는 경우 설탕을 완전히 건너뛸 수 있습니다. 크림이 없어도 잘 휘핑됩니다.
또한 이것은 중요합니다. 슈퍼마켓에서 헤비 크림과 휘핑 크림을 볼 수 있습니다. 헤비 크림은 실제로 더 잘 휘핑하고 모양을 더 오래 유지합니다. 휘핑크림보다 완전히 반 직관적이지 않습니까? 이제 항상 기억할 것입니다.
그런데, Pampered Chef에는 아산화질소가 없는 휘핑 크림 메이커가 있습니다.. 프렌치 프레스 커피 메이커와 매우 흡사합니다. 뭔지 맞춰봐? 프렌치 프레스를 사용하여 휘핑 크림을 만들 수 있습니다. 4분의 1 정도 채우고 펌핑하세요. 하지만 천천히 진행됩니다. 약 5분 정도를 계획하십시오. 뜨거운 우유도 이런 식으로 거품을 낼 수 있습니다.
휘핑 크림, 어린 메뚜기의 기술을 마스터하면 페퍼민트 오일(간단하게), 계피, 코코아 가루 또는 버번과 같은 다른 믹스 인을 실험할 수 있습니다.
