당신의 도시에 푸드트럭이 없습니까? 집에서 편안하게 한국 길거리 타코를 먹을 수 있을 때 누가 필요합니까? 이 타코에는 부드러운 고기, 슬로 및 감귤류 허브 토핑이 가득합니다.
관련 이야기. Kim Kardashian West가 가장 좋아하는 비건 타코에는 놀랍게도 달콤한 재료가 들어 있습니다.
나는 이 오븐에 구운 한국 길거리 타코에 대한 사랑을 고백합니다. 타코는 언제 어디서나 우리 집에 오신 것을 환영합니다. 이 타코는 절인 감귤류 허브 갈비, 슬로 및 추가 토핑으로 가득합니다. 한국과 멕시코 음식이 만나는 이곳을 놓치고 싶지 않습니다.
한국 길거리 타코 레시피
2-4인분
재료:
매리 네이드
- 1 라임 주스
- 신선한 고수 1컵
- 1/4 컵 올리브 오일
- 깍둑썰기한 파인애플 1컵
- 2파운드 쇠고기 짧은 갈비
- 양념용 소금
슬로를 위해
- 14온스 백 클래식 코울슬로
- 다진마늘 1/2작은술
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 꼬집음 소금
갈비찜용
- 올리브 오일 2큰술
- 물 2컵
- 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 옥수수 토르티야 8개
- 다진 붉은 양배추 1컵
- 파인애플 1/4컵
- 고수 1/4컵
- 슬라이스 라임 1개
지도:
매리 네이드
- 믹서기에 라임 주스, 고수, 올리브 오일, 파인애플을 넣습니다. 부드러워질 때까지 퓌레.
- 갈비뼈에 소금을 넉넉히 뿌려 큰 볼에 담습니다. 매리 네이드를 상단에 붓고 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 냉장고에 최소 12시간 동안 두십시오.
슬로를 위해
- 모든 재료를 큰 볼에 넣고 섞는다. 뚜껑을 덮고 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 넣습니다.
갈비찜용
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 중불로 더치 오븐에 올리브 오일을 가열합니다. 짧은 갈비를 3~4개씩 추가하여 양쪽을 30초 동안 굽습니다.
- 제거하고 접시에 놓습니다.
- 모든 짧은 갈비뼈가 그을릴 때까지 반복하십시오.
- 모든 갈비를 더치 오븐에 다시 넣고 물, 간장, 참기름을 얹습니다.
- 뚜껑을 덮고 2시간 동안 요리합니다.
- 갈비뼈를 제거하고 고기를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 옥수수 토르티야를 따뜻하게 하고 고기 몇 조각, 슬로, 적양배추, 파인애플, 고수, 라임 주스를 얹습니다.
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