팟 파이는 전통적인 미국의 안락한 음식과 같습니다. 문제는 대학 시절까지 그런 적이 없었습니다. 이탈리아계 미국인 가정에서 자란 컴포트 푸드는 팟 파이가 아니라 파스타 한 그릇을 의미했습니다. 그래서 저는 약 20년 정도가 될 때까지 제가 무엇을 놓치고 있는지 전혀 알지 못했습니다. 내 첫 팟 파이 경험에 한 입 베어 물고 마침내 과대 광고를 이해했습니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 바쁜 평일 밤에 딱 좋은 끓이지 않는 1인분 파스타를 공유했습니다.
팟 파이는 크림 같고, 위안이 되며, 속이 꽉 차 있고, 충분하지 않은 경우에는 바삭한 버터 비스킷을 얹습니다. 음, 네. 파스타 한 그릇을 결코 무시할 수는 없지만 팟 파이는 확실히 컴포트 푸드 부서에서 돈을 버는 데 도움이 된다고 말할 것입니다.
이 1인용 버전은 전통적인 닭고기 대신 갈은 칠면조를 사용하고 신선한 세이지와 함께 제공됩니다. 거의 추수감사절과 같은 맛 프로필이지만, 나는 당신에게 이것을 보장할 수 있습니다. 여전히 당신만큼 퇴폐적으로 맛있습니다. 기억해.
프라이팬 칠면조 세이지 냄비 파이 레시피
4인분
준비 시간: 10분 | 조리시간: 30분 | 비활성 시간: 5-10분 | 총 시간: 45-50분
재료:
- 갈은 칠면조 1파운드
- 버터 1큰술
- 2 갈비뼈 셀러리, 다진 것
- 다진 작은 노란 양파 1개
- 밀가루 2큰술
- 닭고기 육수 1-1/4컵
- 1/2 컵 전유
- 다진 세이지 2큰술
- 냉동 혼합 야채 1컵
- 소금과 후추
- 매장에서 구입한 냉장 비스킷 4개
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 10~12인치 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다.
- 프라이팬이 달궈지면 칠면조를 넣고 갈색이 될 때까지 요리합니다. 접시에 옮기고 프라이팬에서 기름을 빼냅니다.
- 같은 프라이팬에 버터를 녹인 다음 셀러리와 양파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 3~5분 동안 요리합니다.
- 밀가루를 넣고 야채가 코팅되도록 버무립니다.
- 닭고기 육수와 우유를 약간 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다.
- 프라이팬에 세이지, 혼합 야채, 익힌 칠면조를 넣습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 섞일 때까지 저어줍니다.
- 혼합물 위에 비스킷을 놓고 비스킷이 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬을 오븐에 약 15분 동안 옮깁니다.
- 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 5-10분 동안 그대로 두십시오.
더 많은 칠면조 요리법
남은 칠면조 셰퍼드 파이
캘리포니아 칠면조 버거
슬로우 쿠커 칠면조 두더지
