우리 아들은 토마토가 초록색에서 빨간색으로 변할 때까지 기다리는 사람이 아니어서 튀긴 녹색 토마토가 순식간에 인기 메뉴가 되었습니다. 비건 우리를 위한 점심.
내 아들은 토마토가 초록색에서 빨간색으로 변할 때까지 기다리지 않기 때문에 튀긴 녹색 토마토는 빨리 우리가 가장 좋아하는 비건 점심이 되었습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
튀긴 그린 토마토
4인분
재료:
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- 카놀라유
- 다목적 밀가루 1컵
- 일반 두유 3/4컵
- 잘게 빻은 옥수수 가루 1컵
- 소금 1작은술
- 말린 이탈리안 시즈닝 1테이블스푼
- 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
- 얇게 썬 중간 크기에서 큰 크기의 그린 토마토 4개
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지도:
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- 중불로 양면이 높은 프라이팬에 카놀라유를 2인치 높이로 붓습니다.
- 기름이 가열되는 동안 한 그릇에 밀가루, 다른 그릇에 두유, 세 번째 그릇에 옥수수 가루를 넣습니다.
- 밀가루와 두유에 소금 한꼬집으로 간을 하고 나머지 소금, 이탈리안 시즈닝, 후추를 옥수수 가루에 넣고 섞는다.
- 토마토 조각을 밀가루에 담그고 초과분을 털어낸 다음 두유를 털어내고 옥수수 가루를 입힙니다.
- 튀긴 토마토 조각을 뜨거운 기름에 넣고 한 면당 2~3분 동안 또는 연한 갈색이 되고 바삭해질 때까지 요리합니다.
- 튀긴 그린 토마토를 종이 타월을 깐 접시에 옮겨 물기를 뺀다.
- 캐슈 치즈를 뿌린 통곡물 빵 두 조각 사이에 그린 샐러드나 레이어를 곁들여 제공합니다.
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더 맛있는 비건 조리법!
